Reuben sendvichining kelib chiqishi aniq emas, ammo uning 1914 yilda Nyu-Yorkdagi Reuben restoranining egasi Arnold Reuben tomonidan yaratilgan deb hisoblashadi. Boshqalar sandviçni Nebraska sotuvchisi Reuben Kolakofskiy tomonidan yaratilgan deb da'vo qilishdi. Reuben, an'anaviy ravishda jo'xori nonga tayyorlangan , qovurilgan mol go'shti, shveytsariya pishloq, piyoz va rus kostyumi bilan to'ldirilgan panjara sandvichdir.
Rachel sendvichi mashhur sendvichda bir nechta farqlardan biridir. Klassik qaymoqli mol go'shti va qovurdoq o'rniga, Rachel odatda turkey yoki pastamiya va laktata bilan tayyorlanadi . Ikkala sandviç shveytsariya pishloq va javdari non bilan tayyorlanadi.
Nozik tuzlangan va kartoshka jo'xori yoki kartoshka salatiga ega bo'lgan Reuben yoki Rachel sendvichiga xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- Reuben sendvichi uchun:
- 2 tilim javdari non
- 2 osh qoshiq ruscha kiyinish
- 1/4 poundli qovurilgan mol go'shti (yupqa dilimlenmiş)
- 2 dan 3 tilimdagi pishlok
- 1/4 stakan qovurdoq
- 1 osh qoshiq sariyog '(yumshatilgan)
- Rachel Sandwich uchun:
- 2 tilim javdari non
- 2 osh qoshiq ruscha kiyinish
- 1/4 chashka go'shti
- 1/4 pound dilimlenmiş turkey (yupqa dilimlenmiş yoki pastrami)
- 2 dan 3 tilimdagi pishlok
- 1 osh qoshiq sariyog '(yumshatilgan)
Buni qanday qilish kerak
Reuben
- Bargli jo'xori nonini tayoqchani joylashtiring; har bir tilim ustidan 1 osh qoshiq rus kostyumini yoyib chiqdi.
- Nonning jo'xori sirkasi va shveytsariyalik pishloqli bo'laklaridan biri.
- Qalampirni dazmolga tashlang; ortiqcha namlikni siqib chiqaring. Qisqichbaqasimon pishloqli qatlamga, so'ngra boshqa nonli nonni (rus liboslari pastga) quying.
- Yumshatgan yog'ni sendvichning yuqori va quyi qismiga yoyib chiqing.
- O'rtacha past haroratda og'ir tayoq yoki qobiqni joylashtiring. Sandviçni qo'shing va quyi oltinrang jigarranggacha pishiring. Ehtiyotkorlik bilan uni o'girib, boshqa tomon qoshiq va pishloq eritmaguncha pishiring.
Rachel
- Choy ichidagi nonning har bir tilini rus kiyimi bilan yoyib chiqing.
- Qo'ziqorinni haddan tashqari suyuqliklarni to'kib tashlash uchun drenajchaga qo'ying.
- Turkiyadagi yoki pastrami va shveytsariya pishloqidagi bir tilli nonni toping.
- Lezzetni pishloqli qatlam ustiga qo'ying, so'ngra qolgan qismi non bilan yoying.
- Yumshatgan yog'ni sendvichning yuqori va quyi qismiga yoyib chiqing.
- O'rtacha past haroratda og'ir tayoq yoki qobiqni joylashtiring. Sandviçni issiq panga joylashtiring va pastki qavatlangandan keyin pishiring. Ehtiyotkorlik bilan uni o'girib, boshqa tomon qoshiq va pishloq eritmaguncha pishiring.
Varyasyonlar
- Minglab ho'l kostyumlar bilan ruscha kiyimni almashtiring.
- 1 osh qoshiq ketchup, 1 osh qoshiq mayonez va 1 choy qoshiq arpabodiyon shingil qo'shig'i bilan rus kostyumini almashtiring.
- Reuben sendvichidagi karamning urug'larini 1/2 choy qoshiq sepib oling.
- Rachel sendvichidagi loyli ustidan 1/4 choy qoshiq karaviz urug'ini seping.
- Shveytsariya pishloqini Muenster, Emmental yoki Gruyere pishloq bilan almashtiring. Yoki sevimli melting pishloqdan foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 3641 |
| Hammasi yog ' | 220 g |
| To'yingan yog ' | 116 g |
| To'yinmagan yog ' | 67 g |
| Xolesterin | 688 mg |
| Natriy | 9,243 mg |
| Uglevodlar | 195 g |
| Diyet tolasi | 21 g |
| Protein | 220 g |