Qovoqli jo'xori noni pivodan qo'shimcha lazzatlanishni boshdan kechiradi va agar siz zamburug' urug'lardan foydalansangiz, bu juda yoqimlidir. Agar siz zig'ir urug'larga g'amxo'rlik qilmasangiz, ularni tashqariga chiqarib qo'yishingiz mumkin.
Non - qo'lqopsiz non tayyorlash bilan tayyorlanadigan kichkinagina xushbo'y modda va kerak bo'lgan hamma narsa xamirturush narsasini qiladigan kundir. Bu ajoyib jambon va pishloq va go'shtli mol go'shti sandviçlarini yaratadi.
Sizga nima kerak
- 3 stakan har tomonlama un, 15 untsiya ( quyruq va shkala usuli ) *
- 1 chashka unli un, 5 gram
- 1 stakan suv, 8 gram, xona harorati
- 1 stakan pivo, 8 gram, xona harorati
- 1 3/4 choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshig'ida xamirturush
- 1 osh qoshiq zaharli urug', ixtiyoriy
Buni qanday qilish kerak
- Barcha buyumlarni kattagina idishga joylashtiring va yog'och qoshiq bilan aralashtiring yoki xamir hosil bo'lguncha qo'l bilan aralashtiring. Bu yumshoq va shag'al ko'rinadi. Kassani plastik qoplamali mahkam yoping va 12 dan 18 soatgacha xona haroratida turing.
- Parchment qog'oz parchasini ** va qo'llaringizni un. Xamirni idishdan pastga pergament qog'ozga olib tashlang. Yengil unli qo'llar bilan xamirni to'rt barobarga kattalashtiring, unda po'lat, yumaloq yoki oval non hosil qiling. Xamirni yumshoq pergament qog'ozining o'rtasiga tikib joylashtiring. Uni un bilan seping va nonni ustiga engil oshxona sochiqni qo'ying. U yana 2 soat tursin.
- Pech idishini o'choq o'rtasiga joylashtiring. Og'ir hollandiyalik pechni joylashtiring - taxminan 4-6 quart gacha - pechda. Agar siz pechning 500 ° F darajagacha ishonchli ekanligiga amin bo'lsangiz yoki tugmani chiqargan bo'lsangiz, qopqoqni qo'shing. Pechni 500 ° F ga oldindan qizdiring.
- Issiq Gollandiyalik pechni pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uni metall tayanchga joylashtiring. Pech idishining harorati 425 ° F gacha kamaytiring. (Ko'pgina Gollandiyalik o'choq qopqoqlari 425 ° F uchun xavfsizdir, ammo ishonchingiz komil bo'lmasa, ishlab chiqaruvchining veb-saytini tekshiring.) Pergament qog'ozining uchlari bo'yicha olib tashlang, xamirni, pergament qog'ozini va barcha, issiq Gollandiyalik pechka ichiga. Qopqoqni idishga joylashtiring va uni pechga qo'ying. Shu bilan bir qatorda, Agar siz emal qoplangan temir Gollandiyalik o'choq foydalanayotgan bo'lsangiz, siz xamirni yuqoriga va oshqozon ostidagi issiq pot ichiga solib, tikuvni yuqoriga qo'ying. Bu yuqorida yaxshi to'qimalarni yaratadi. Agar xohlasangiz, nonga e'tibor bering.
- Qopqoq bilan 30 daqiqa pishirib. Qopqoqni olib tashlang va taxminan 20 daqiqadan ko'proq vaqtni pishirib oling. Non, yuqorida jigar rangli oltin bo'lib, markaziy markazga kiritilgan tezkor o'qiladigan termometrda kamida 200 ˚ F bo'lishi kerak.
- Barmoqni kesishdan avval nonni olib tashlang va uni sovutish uchun uni ustiga qo'ying.
* Men har doim ingredientlarni tortib olaman, ammo agar bu mumkin bo'lmasa, uni, pivoni va suvni iloji boricha aniq o'lchashga harakat qiling. Xamir odatda yumshoq xamirturush xamiridan farqli o'laroq, juda yumshoq va biroz cho'ziluvchan bo'lishi kerak.
** Men har qanday pishirish uchun pergament qog'ozini tavsiya etaman, lekin sizda yo'q bo'lsa, siz hali ham bu nonni qilishingiz mumkin. To'g'ri paxta oshxona sochiqni un (unsiz sochiq emas, unib chiqadi) un.
Xamirni sochiqni pastga qaratib joylashtiring, teparoqda un va bir xil sochiqning uchlari yoki boshqa sochiq bilan qopqoqni yoping. 2 soatlik ko'tarilgandan keyin uni issiq Gollandiyalik pechka tomon burib, yuqoriga qarating.
*** Men emaye qoplangan quyma temir Gollandiyalik o'choqdan foydalandim, lekin katta o'choqli xavfsiz idish yoki qopqoq bilan ishlaydigan bo'lardi. Emal bilan qoplangan quyma temirni yog'lashga hojat yo'q.
Siz ham shuni qila olasiz
No-Knead Jalapeno pishloq non ta'rifi
Cranberry yong'oq xamirturushli non ta'rifi
Yangi Orleanning frantsuz noni
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 172 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 863 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 4 g |