Salat har doim yoz davrida ovqatlanish uchun eng yaxshi ovqatlardan biridir. Darhaqiqat, salat yilning har qanday vaqtida eyish uchun ajoyib, lekin mening eng sevimli yoz ovqatlaridan biri - Tayvanli beshta xushbo'yli sos bilan bu kalamush salatası. Mening erim endi faqat 30-yillarning boshida salatga iliqlik qilmoqda, biroq men buni boshqa kun va har kimga aylantirdim, qizim ham qo'shildi, uni sevdi.
Tayvanli beshta lazzat soussi Tayvanning dengiz mahsulotlari uchun mashhur bulgan sousidir. Tayvanliklar bu sousga xom istiridye, pomidor, pishgan qalampir, ahtapot va midiya ovqatlari bilan xizmat qilishadi. Ushbu sousni Tayvanning har bir dengiz mahsulotlari restoranida ko'rasiz.
Bu beshta xushbo'y go'shtli sos, o'z nomi bilan aytganda, beshta turli xushbo'y narsalarni qamrab oladi; nordon, shirin, achchiq, achchiq va o'tkir. Men bu retseptga ba'zi zaytun moyi qo'shgandim, chunki odamlar bu sosni nafaqat qaynoq sosdan ko'ra salat kiyinishi mumkin deb umid qilaman. Siz o'zingizning shaxsiy imtiyozingiz bo'yicha ziravorlar miqdorini belgilashingiz mumkin. Buyuk Britaniyadagi supermarketlardan olgan oshxonam juda oddiy, shuning uchun ba'zida bu sosni shirin qilish uchun bir oz qo'shimcha shakar qo'shaman. Siz sirkani guruch sirkasi, sherik sirkasi yoki oq sharob sirkasi bilan almashtirishingiz mumkin.
Agar siz kaliyni kesib o'tmasligiga ishonchingiz komil bo'lmasa yoki u juda ko'p qiyinchilik yoki juda uzun davom etishini bilsangiz, kaliyni halqalarga kesib tashlang yoki shunchaki zarraga soling. Har qanday usul to'liq jarima. Ovqat pishirishni yoqimli va bepul bo'lishi kerak, siz hech qachon retsepti bilan cheklanmasligingiz kerak. Yaxshi ovqatlardan bahramand bo'lgan oshpazda ishlaganimizda, retseptlar bilan bog'langan edik, bu esa ovqat pishirish stsenariysi uchun yaxshi edi, lekin men shaxsiy taom tayyorlashda juda ko'p narsalarni yaxshi ko'raman. Shunday qilib, siz o'zingizni kashf qilayotgan boshqa birovning afzalligini iste'mol qilishdan ko'ra.
Agar qaynatilgan yoki blanched kalamarni yoqtirmasangiz, unda siz kalamarni chimchilashga harakat qilishingiz mumkin.
Umid qilamanki, bu oddiy, tezkor va mazali salat taomni o'z mamlakatim Tayvandan sevaman.
Agar siz bu kabi retseptni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, iltimos, "Uy-uslub Tayvancha pishirish"
Sizga nima kerak
- Salat uchun:
- 370g / 13 1/8 untsli kaliyli naycha (tozalangan, yuvilgan va kesilgan)
- 140 g (5 grams) brokkoli (kichik floralar bilan kesilgan)
- 6 ta chaqaloq go'shtini (yarmini kesib)
- 6 gilos pomidor (yarmida kesilgan)
- Beshta xushbo'y sous uchun:
- 2 osh qoshiq ketchup
- 1 osh qoshiq demerar shakar
- 1 osh qoshiq nuri
- soya sosu
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- ½ choy qoshiq qora sirka
- 1 choy qoshiq zanjabili (nozik tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq sarimsoq (mayda tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq shaftoli (mayda tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
Jarayonlar:
- Barcha ingredientlarni beshta lazzat sousi uchun kichik idishda aralashtiring va kamida 30 minut qoldiring.
- Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling va brokkoli uchun tender qiling. Uni suvdan oling va sovuq suv ostida sovutib oling. Keyin suvni to'kib tashlang. Uni bir chetga qo'ying.
- Suyuqlikni brokkoli bilan saqlang va chaqaloqni Misrga xuddi shunday qilib qo'ying. Sovuq suv ostida sovushini oling, keyin suvni to'kib tashlang. Uni bir chetga qo'ying.
- 3-qadamda suvni 30 soniya davomida kalamush uchun ishlatib, keyin sovuq suv ostida sovutib oling. Keyin suvni to'kib tashlang va uni bir chetga qo'ying.
- Brokkoli, chaqaloq go'shti, gilos pomidorini va qalampirni xizmat plastinasiga joylashtiring va sousni yuqori qismiga surib qo'ying yoki faqat sousni yon tomonga joylashtiring. Shunday qilib, odamlar sosni sosda o'ralgan holda ishlatishlari mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 636 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 289 mg |
| Natriy | 531 mg |
| Uglevodlar | 103 g |
| Diyet tolasi | 14 g |
| Protein | 36 g |