Smetana ichida bodring uchun Polsha nomi, mizerya deyarli "baxtsizlik" degan ma'noni anglatadi. Quyida qanday qilib mizeryaning nomi yozilgan.
Bu oson va yoqimli, sovutadigan salat shodlikdan boshqa narsa emas. Bu cho'chqa go'shti, go'sht, tovuq, baliq va shunchaki hamma narsalar uchun katta taassurot.
Kichik urug'lar yoki urug'siz xilma bilan nozik bodringni tanlang. Xushbichim suvga aylanmasligi uchun xizmat qilishdan oldin uni kiyintiring. An'anaga ko'ra, sirka kiyinishda ishlatiladi, lekin u juda ko'p miqdorda ingichka bo'lishi mumkin. Tanlov sizniki bo'lgani uchun ixtiyoriy tarkibiy qismga kiritilgan.
Sizga nima kerak
- Bodring uchun:
- 1 yirik bodring (urug'siz yoki yuvilmagan, yuvilgan, tozalangan va tozalangan)
- Tuz
- Xosil uchun:
- 1/2 chashka
- qatiq
- 1 choy qoshiq shakar
- 2 choy qoshiq oq sirka (ixtiyoriy)
- 1 osh qoshiq
- yangi dona (tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
- Bola bodringning uzunligini pastki qismida yoki pichoq bilan ishlating.
- Shirin suvni tutish va bodringni erkin ravishda tuzish uchun idish ustida bir süzgeçte joylashtiring. 30 daqiqa kutib turing.
- Bodring marinadlaganda, kiyinishni qiling. Kichik kosada qaymoq, shakar, ixtiyoriy sirka va sho'rva bilan yaxshi aralashtirilganicha aralashtiring.
- Salatani yig'ishga tayyor bo'lgunga qadar yopiladigan sovutgichni yoping.
- Path bodring quritiladi va o'rta kosada joylashadi. Kiyinishni qo'shing va bodring dilimlari bilan tozalang. Tuz va qora qalampir bilan tatib ko'ring.
- Xushbo'y holga kelguniga qadar sovib turing va xizmat ko'rsatishdan avval qo'shimcha taxta bilan seping.
Eslatma: Bodringlardan foydalanadigan yana bir mashhur yozgi retsepti - Polsha bodring-ko'k sho'rva . Uning porloq magenta rangi va sut, smetana va qattiq pishgan tuxum, u chanqoqni siltadi. Ko'pincha shisha ichiga quyiladi va ichimlik sifatida iste'mol qilinadi.
Mizeryaning ismi qanday edi
Ushbu ovqatning nomi XVI asrda Polsha qiroli Sigismund Iga turmushga chiqqan italyan malika malikasi Bona Sforza bilan bog'liq.
Homesick bodringlarning keng tarqalgani, har safar uni iste'mol qiladigan ona italiyaliklar uchun, uni yig'lay boshladi. Shuning uchun lotin tilidan olingan "qayg'u" so'zining polshalik so'zi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 17 mg |
| Natriy | 87 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |