Yangi olma har doim ishlaydigan ajoyib shirin tuxum hosil qilish uchun qisqa shakarga o'xshash qobiqdagi vanil aromali krem bilan birlashadi. Bundan tashqari, ingredientlar har doim nemis oshxonasida qo'llanadi. Shu sababli, bu " Kuchen " Germaniyada juda mashhur; deyarli barcha oshpazlar bu pirojniy pishirishni bilishadi.
Sizga nima kerak
- Cr ust uchun :
- 1 3/4 stakan un
- 2 osh qoshiq shakar
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 7 osh qoshiq sariyog '(kichik qo'ylarga bo'linib)
- 1 tuxum sarig'i
- 1 - 2 osh qoshiq suv (sovuq)
- To'ldirish uchun :
- 2 kilo pishiradigan olma (Granny Smit kabi; 4-5 ta olma)
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 1/2 chashka shakar
- 3 tuxum
- 1/2 chashka yengil krem (kremni o'stirishi mumkin)
- 1/2 vanilla loviya (yoki 1 choy qoshiq vanil ekstrakti)
Buni qanday qilish kerak
Qisqichbaqasimon tayyorlang:
- Un, shakar va tuzni aralashtiring. Yog 'va tuxum sarig'ini aralashmaning ichiga solib, qo'pol burmalar hosil bo'lguncha kesib oling. 1 osh qoshiq sovuq suvdan boshlab, to'pni hosil qilish uchun xamirga etarli miqdorda suv qo'shing. Xamirni to'pni plastik sumkaga o'rang va kamida 2 soat sovutib oling. (Eslatma: tuxum sarig'ining kichik, sariq tuxumlari hali ham mavjud bo'lishi mumkin, bu yakuniy natijaga ta'sir qilmaydi.)
- Xamirdan 2/3 dan foydalangan holda, 10 dyuymli siqish pufagining pastki qismini yopish uchun etarlicha katta doirani aylantiring .
- (Sizning kichkina kichkina bo'lsa, siz barcha kostryulkalardan foydalana olmaysiz). Qolgan xamirni arqonga solib, qaytib pin bilan tekislang va panning yonlarini chizamiz. Pastki tarafga qaragan joyda suv va bosim uchun suvni ishlatish kerak.
Maslahatlar: Qobiq juda oz miqdorda yoki oqmasligi uchun yopishtirilishi kerak. Tomonlar qolmasligi uchun tashvishlanmang, siz ularni qo'llash uchun olma ishlatishingiz mumkin. Tugmachoqni ushlab turish uchun yana bir hiyla - kostryulkalar va xamir o'rtasida bir oz sovuq sariyog'dan foydalaning va ular yuqorisida qalinroq bo'ladi, ular yuqorida qalinroq bo'ladi.
To'ldirishni tayyorlang:
- Olmani qoqib, yarmini kesing. Core olma va yumaloq tomonlarni bo'yinbog'iga (rasmga qarang), chuqur kesib oling, ammo butunlay emas. Limon sharbati bilan olma va olovni oltinga joylashtiring, panani to'ldiring.
- 350F ga oldindan qizdiring.
- Limon sarig'i va shakar erigunicha tuxum va shakarni urting. Aralashganda kremlarni asta-sekin qo'shing. Agar siz vanilya fasulyasidan foydalansangiz, uni pastga tushiring va mayda urug'larni chiqarib tashlang. Urug'larni yoki vanilni ekstrakka qo'shish va aralashtirish uchun qo'shing (Maslahat: Guruch pudingi yoki issiq shokolad qilayotganda bo'sh vanil po'stidan foydalaning.
- Qovurilgan qorishma olmaning ustiga va qobig'ining chetiga qadar tushiring. Pechni qozonga joylashtiring va taxminan 35 daqiqa pishirib yoki olma yumshoq bo'lgunga qadar pishiring va kraxmal deyarli tayyorlanadi (saqlanadigan sovutgich sovutilayotganda tugaydi).
- Pechdan chiqarib oling, salqin, pushti shaklidan olib tashlang (hech bo'lmaganda halqani olib tashlang) va kremi bilan ishlating.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 208 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 87 mg |
| Natriy | 148 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 3 g |