Bu mazali qovurilgan cho'chqa go'shti, brokkoli qo'zichoqi va provolonli sendvich. Filadelfiya (Pensilvaniya) shahridagi Reading terminal bozorida DiNicning sendvich do'konidan kelgan shafqatsiz kalxatlardan ilhomlangan.
Sizga nima kerak
- Qovurilgan cho'chqa uchun:
- 1 cho'chqa go'shti (7-10 lbs)
- 2 osh qoshiq bibariya (tug'ralgan)
- 2 choy qoshiq tuzi
- 1 osh qoshiq. murch
- 1 osh qoshiq. kekik
- 1 osh qoshiq bazilik
- 2 osh qoshiq oregano
- 2 osh qoshiq qizil qalampir pullari
- 2 barak barglari
- 2 osh qoshiq sarimsoq kukuni
- 1 vidalya piyoz (tug'ralgan)
- 1 stakan pomidor (tug'ralgan)
- 5 sarimsoq chinnigullar (tug'ralgan)
- 2 stakan mol go'shti
- 1 stakan oq sharob
- 2 osh qoshiq neytral yog '(o'simlik moyi kabi)
- Brokkoli Rabe uchun:
- 1 stakan brokkoli rabe (tug'ralgan va blanched)
- 2 chinnigullar sarimsoq (kesilgan)
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 tuzni kesadi
- 1 siqish qizil qalampir gullari
- Har bir sendvich uchun:
- 1 ta hoagie (yarmida kesilgan)
- 3 ta dilim provolone
- 1 osh qoshiq banan qalampiri
- 1/3 pound qovurilgan cho'chqa go'shti
Buni qanday qilish kerak
Qovurilgan cho'chqa uchun:
- 250 F ga oldindan isitiladigan pechni
- Kichik kosada bibariya, tuz, qalampir, faslag'an, kekik, sarimsoq, oregano va qizil qalampir go'shti va aralashtiramiz. Cho'chqa go'shti aralashmasini aralashtirib, bir chetga qo'ying.
- Katta quyma temir qozonni qizdiring va uni yog' va cho'chqani qo'shing, tashqi tomonni keskin va oltinni ikkiga bo'lsin.
- Tashqi makonni qoshiq qilgach, cho'chqa go'shtini olib, uni katta Gollandiyadagi pechga joylashtiring. Mol go'shti, pomidor, sarimsoq chinnigullar va sharobni to'kib tashlang. Qopqoqni ustiga qo'ying va ichki harorat 165 F bo'lgunga qadar pishiring. Issiqlikdan chiqarib oling, chetga qo'ying va xizmat qilishdan oldin qismlarga torting.
Brokkoli Rabe uchun:
- Qovoqqa zaytun qo'shing va issiqlikni o'rtaga aylantiring. Sarimsoq, xushbo'y va yumshoq bo'lguncha tuz va qizil qalampir go'shti va sautee qo'shing. To'qilgan va blanched brokkoli qo'ziqorini va bir chaynash tuzini qo'shib, bir necha daqiqa pishirib, u jigarrang bo'lgunga qadar. Issiqlikdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
Sandviç uchun:
- Hoje randasini tost qilib, uch dona ildizani o'rtaga qo'ying. Qo'ziqorin, banan qalampiri va 3 osh qoshiq pishgan sarimsoq va brokkoli rabe aralashmasini qo'shing. Qolgan issiqlik pishloqni eritib, tuxumni qaynatib olish uchun bir necha daqiqa davomida folga yopishtiring. Uni oching va darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 13341 |
| Hammasi yog ' | 777 g |
| To'yingan yog ' | 285 g |
| To'yinmagan yog ' | 353 g |
| Xolesterin | 4.554 mg |
| Natriy | 7,550 mg |
| Uglevodlar | 186 g |
| Diyet tolasi | 30 g |
| Protein | 1,301 g |