Bu pishloqni ishlab chiqarishda hech qanday echkilar mast bo'lmadi
Sizning sevimli narsalaringiz, sharob va pishloqlardan tarkib topgan ikkita ajoyib taomni birlashtirganingizni sevishga nima bor? Spirtli ichimliklar (Murcia Al Vino) ispaniyalik har doim mashhur, echki pishlog'idir. Bu erda siz queso de cabra al vino deb nom olgan bo'lasiz . Binafsha rang po'stlog'i qizil sharobda cho'milishdan olinadi, bu esa pishloqga bir oz mevali lazzat beradi. Lazzat ham o'tkir va shiddatlidir, lekin juda yoqimli, "Men har bir inson menga yoqishni xohlaydi".
Echki pishloqini yoqtirmaydiganlar uchun, moxov Echki juda yoqimsiz.
Mastakali echki pishloqini ishlab chiqarish
Spirtli echki Ispaniyaning janubi-sharqida joylashgan Murcia shahridagi Jumilla shaharchasida mahalliy Murciana echkilarining pasturriza sutidan tayyorlanadi. Mastli echki g'ildiraklari qizil doble makaron (er-xotin xamir) sharobidan ikki dan uch kungacha namlanadi. Bu ikki marta fermentlangan Monastrell uzumidan tayyorlangan boy vino. Niqoblanganidan so'ng, ikki yarim oylik yoshda. Bu yarim yumshoq, kremsi to'qimalarga olib keladi.
Mastakor echkilarga xizmat qilish
Mastak echkisi har qanday partiyaga, yoki o'zingizning maxsus peshin ovqatingiz uchun idealdir. Ispaniyalik chorizo , Marcona bodom va zaytun kabi boshqa ispan buyumlari bilan mastak echkilariga xizmat qilish qiziqarli. Bu shirinliklar bilan yaxshi juft bo'lib, chunki u shirin xushbo'y va sharob hammomidan uzum aromasiga ega.
Agar siz moxovdan so'yilgan echkilarni yeysizmi? Har qanday pishloq po'stlog'ini iste'mol qilasizmi yoki yo'qmi, sizni qondirish mumkin , ammo moxov echkilarning ziravorlari ovqatlanmaydi va odatda juda yumshoq, lazzat va yumshoq, nozik to'qimalarga ega.
Meva, qizil sharob (ayniqsa, Ispaniyadan) juftlik bilan moxov echkilar bilan yaxshi. Biroq ko'pchilik mexnat bilan xursand bo'lishadi.
Mastakali echki pishloq bilan pishirish
Mastli echki pishlog'i yaxshi eriydi va retseptlarda ham ishlatilishi mumkin. Issiq yoki sovuq sandviç, pizza yoki salat qo'shing. Bu dilimlenmiş pishgan pomidor va ko'katlar salatiga ajoyib qo'shimcha qiladi.
Lekin men echki pishloqini sevmayman
Echki pishloq, uni sevish yoki uni yomon ko'rish mumkin. Ba'zilar, echki pishloqining xushbo'y, kislotali xushbo'y narsalarini befarqlikda topishadi. Boshqalar buni sevadilar. Lekin barcha echki pishloqlari bir xil emas.
Agar siz yangi echki pishloqiga e'tibor bermasangiz, eski echki pishloqini sinab ko'ring. Hatto bir necha oydan buyon (Drunken Goat kabi) odamlar hatto echki pishloq bilan aloqada bo'lgan kislotali tishlarini yo'qotadi. Keyingi safar pishloq do'konida bo'lsangiz, Midnight Moon (gouda uslubida tayyorlang), Chevre Noir (echki cheddar) yoki Garrotxa (shirin va pishiq) so'rang.
Ispaniya pishloqining boshqa turlari
Mastakali echki pishlog'i AQShda juda mashhur ispan pishloqidir. O'sha erda Ispaniyalik mashhur Manchego kabi boshqa bir olomon ham yoqadi. Biroq, bu ikki pishloq, tekshirilishi kerak bo'lgan yagona ispan pishloqidan uzoqda.
Keyingi safar siz pishloq do'konida bo'lganingizda, Garrotxa, Ibores, Majorero, Idiazabel, Tetilla va Mahon haqida so'rang. Bu ispan pishloqlarining barchasi noyob lazzat va to'qimalarga ega, ular arziydi. Ularning har biri Amerika Qo'shma Shtatlaridagi pishloq do'konlarida topish oson.