Bu panjara turkiy pivo nafaqat nemini oladi, balki Yamayka sho'rva ziravorlarining ajoyib lazzatini oladi. Bu tez sevimli bo'lgan turkiyadir. Lazzat, namli va zerikarli; pivo turkiyaga borish yo'lidir.
Sizga nima kerak
- 1 butun Hindiston, taxminan 15 kilogramm / 7 kg
- 1 24-ons / 360 ml pivo pivosi
- 1 stakan / 240 ml turpli yashil piyoz
- 1/2 chashka / 120 ml to'g'ralgan cilantro (koriander)
- 1/2 stakan / 120 ml turpli maydanoz
- 1 osh qoshiq / 15 ml yangi tokni tug'ralgan
- 4 sarimsoq tuxum
- 2 chigirtkalar, mayda tug'ralgan
- 3 osh qoshiq / 45 ml qahva shakar
- 3 osh qoshiq / 45 ml ohak sharbati
- 3 osh qoshiq / 45 ml tuproq allspice
- 1 osh qoshiq / 15 ml xamir
- 1/2 stakan / 120 ml soya sosu
- 3 tug'ralgan qalampirbo'yi, tug'ralgan (yoki boshqa issiq qalampir)
- 1/2 stakan / 120 ml pishirish moyi, ortiqcha turkiyani qoplash uchun ko'proq
Buni qanday qilish kerak
Bilvosita gril uchun panjara tayyorlang. Hindiston va pivo tashqari oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi barcha tarkibiy qismlarni birlashtirib, silliqlashguncha aralashtiring. Turkiya bo'ylab tayyorlang va butun sirtini butunlay silkitib tashlang. Teri ostiga iloji boricha ishlating. Ochishingiz mumkin, lekin pivoning taxminan 1/4 qismiga to'g'ri kelishi mumkin. Bilvosita gril uchun panjara tayyorlang. Pechani gril ustiga isitilmaydigan qismga qo'ying.
Grilda juda barqaror bo'lishi mumkin. Pivo ustidan turkiyani tushirishi mumkin, shuning uchun uni butun turkiyadagi bo'shliqqa moslaydi. Taxminan 2 1/2 dan 3 soatgacha o'rta va yuqori haroratda pishiring. Agar katta yoki kichikroq qush pishayotganda pishirish vaqtlarini rostlang. Grildan ajratmasdan oldin, Turkiya balandligi 165 darajagacha (74 ° S) ichki haroratni tekshiring. Turkiya qurib bo'lingandan so'ng, panjaradan olib tashlang va o'ymakdan oldin o'n daqiqa davomida dam oling.