Pachki kuni Amerika Qo'shma Shtatlarida Polshalik Mardi Gras
Fisih seshanba kuni yoki Sardi yoki Mardi Gras deb ham ataladigan, juda kutilgan kashfiyoti eslatilmasdan Pasxa haqida hech narsa muhokama qilinmaydi. Chorshanba kuni Chorshanba kuni Lent boshlanishi bilanoq, bu chinakam ishtirok etishning so'nggi imkoniyati.
Qadimgi yillarda go'sht va go'sht mahsuloti, yog' va tuxum kabi, Lent davomida yemolmasdi. Ukrainada nalysnyuk ( polshada naleśniki ) deb nomlangan krepa o'xshash kreplarni tayyorlash orqali, har hafta sut va tuxumlarini barcha sut va tuxumlardan foydalangan. Shuningdek , Litva poytaxti Serbiyadagi krofne , va pączki (POHNCH-kee) Polshada.
Pączki ta'riflari
Polshadagi Pączki
Polshada, pączki yog 'Perşembe yoki Tłusty Czwartek'de yedirilir. Carnival mavsumi oxirgi 6 kun (karnaval) - Tusti Cvartek dan seshanba kunigacha - zapusty deb nomlanadi. Seshanba seshanba kuni Perchka yoki Herring kuni deb nomlanadi.
Seshanba seshanba, shuningdek, Ostatki nomi bilan atalgandir, bu so'z ma'nosini "davom etadi" va Lent boshlanishidan oldin oxirgi kunni xushmuomalalik bilan ifodalaydi.
Karnaval mavsumi boshlanishi, odatda, o'n ikkinchi kechada yoki Epiphany'da , 6 yanvar. Karnavalni nishonlash uchun an'anaviy Polsha yo'li qorong'ilik bilan, qordan otga chizilgan yo'lovchari, ochiq olovda pishirilgan bigos kabi ochiq ovqat . Biroq, narsalar o'zgarib bormoqda, bar-hoppanish esa shuhrat o'rnini egallaydi.
Ushbu Polsha blogiga ko'ra shaffof til, yog'li payshanba - bu yog'li haftaning boshlanishini belgilash uchun ishlatilgan - bizning ajdodlarimiz orasida cho'chqa go'shti (smalec) va pastırma (bekon) bilan aroq bilan yuvilgan katta sharob davri.
Bugungi kunda yog'lar, ayniqsa, naleśniki deb nomlanuvchi prujaklar , chruściki deb nomlanadigan pishiriqlar va patski deb nomlanadigan donuts bilan bog'liq.
XVI asrda, blogda aytadiki, pączki cho'chqa yog'i bilan to'ldirilgan va cho'chqa go'shti bilan qovurilgan non xamiri bilan tayyorlangan. Keyinchalik ular shirinlikka aylandi.
Polshada o'zini-o'zi hurmat qiladigan nonvoyxonalar hech qachon o'zlarining patskiylarni tayyorlamaydi va ular konservantlardan foydalanmaydi. Xamir ertalabki soatlarda tayyorlanadi va eshiklar ochilguncha qovurilgan yog'dan issiq bo'ladi.
Ba'zi uy oshxonalari marmelad o'rniga badam pastasi bilan bir necha páczki to'ldiradi va ulardan birini olgan kishi kelgusi yil uchun omadga ega ekanligi aytilgan.
Qadimgi Polsha maqolida: "Agar payshanba kuni Shrevoda hech bo'lmaganda bitta donut iste'mol qilmasangiz, hayotda muvaffaqiyat qozonolmaysiz."
Pachki xotirasi
Men shoshilinch oshxonadan kutib turganimni eslayman, bir qadamdan ikkinchisiga sakrab tushib, qovoqsimon yog'dan issiq, paxcki qotib qolgan shakarni chang bilan to'ldirish uchun xushbo'y moyli bo'lib qolganga qadar o'zimni ushlab tura olmadim.
Büyükanne yaxshi xulqli deb shikoyat qilar edik, biz juda tez ovqatlanardik va u ushlab turolmadi. Lekin, har holda, u doimo qilgan.
Ushbu kunlarda Pączki'yi rohatlanasiz
O'tgan kunlar shoshilinch shanba kuni, har yili bir marta 24 soat qisqa vaqt ichida pączki uchun lazzatlanish imkoniyati oynasi bo'lgan. Endi, ko'pgina non va qandolat mahsulotlari (AQSh va Polshada) bu tomiziladigan qovoqchani butun Karnavalni va hatto Lent (shh!) Da taqdim qiladi. Shunday qilib, davom eting, Paskalgacha bo'lgan fe'li bo'lib qoling.
Haqiqiy Pązzki Iltimos, turingmi?
Yog 'qovurilgan yog' pachkki sevgilisi, bismarck va patski bir va bir xil emasligini aytadi. Shuningdek, bir donut va patski bir va bir xil emas. Albatta, ular bir-biriga o'xshash bo'lishi mumkin, ammo o'xshashlik tugagan joyda.
Pachki ko'proq tuxum va shakarga ega bo'lgan boy xamir bilan tayyorlanadi va ular teshiksiz katta bo'ladi. Tegishli bo'lganida, ular katta, yumaloq beysbollar kabi ko'rinadi. Ba'zi navlar mening busia'larim kabi to'ldirishga ega emas va shakarli shakarda hali ham iliq bo'lib ketgan.
Ba'zi pączki ishlab chiqaruvchilari no'xat, o'rik, malina va muhallabi plombalash va shakarlamalar shakar bilan ular bilan chang ishlatadilar. Gurme plombalari (yangi qulupnay va kremi kabi) sof irillaganlarni seyreltiyor, lekin hasharotlar va malina hali ham susayib turadi.
Polshada quintessential pączki moyli marmelad bilan to'ldirilgan bo'lib, yuqoriga sepilgan pushti qovurilgan qobig'i bilan tekis muz bilan to'ldirilgan.
Raqamlar qanday ko'tariladi?
Paxzki yeyish tajribangizni dobry (yaxshilik) deb aytishingiz mumkin bo'lganidan ko'ra tezroq kamaytirishi mumkin bo'lgan bir haqiqat - har bir kishi 500 kaloriya zururiga aylanadi.
Bu chaqaloqlarni ishdan bo'shatish uchun bir nechta polklarni raqsga olishingiz kerak, lekin nima uchun shamolga ehtiyotkorlik bilan e'tibor bermaslik va ularni baribir qilish kerak. Har bir inson bir vaqtning o'zida bir marta bo'lishga qodir. Va har kuni Paskki kuni Polshaga!
Vaqt sizga pączki bahramand bo'lishni saqlab qolsa, Polsha Funnel Cakes , borishning tezroq yo'li bo'lishi mumkin.