Venger fasulyesi sho'rvasi yoki bod bodomlari uchun bu retsept (sho'rva uchun umumiy so'z) - go'shtli go'shtli suyak yoki go'sht xoki bilan tayyorlanishi mumkin.
Lazzat uchun haqiqiy hiyla - bu pishirilgan go'shtdan tushirilgan mayinlardan foydalanish. Agar sizda yo'q bo'lsa, jambon tovuq yoki tovuq zahirasi yaxshi zaxira hisoblanadi, faqat biron-bir qo'shimcha tuz qo'shish bilan ehtiyot bo'ling. Ushbu retsept osonlik bilan ikki barobarga oshirilishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 1/2 poundli dengiz fasulyesi (quritilgan)
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 1 yirik savzi (peeled va dilimlenmiş)
- 1 o'rta piyoz (mayda tug'ralgan)
- 2 sarimsoq chinnigullar (mayda tug'ralgan)
- 1 ta katta
- dafna yaprog'i
- 1 go'sht suvi (yoki go'shtli go'shtli xok)
- 4 stakan nonli go'sht (yoki go'sht yoki tovuq go'shti yoki suv)
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 2 osh qoshiq piyoz (mayda tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq paprika (engil yoki issiq venger)
- 3 osh qoshiq un (butun maqsadli)
- 1 osh qoshiq maydanoz (yangi, tug'ralgan)
- 1/4 stakan smetana
- 1 choy qoshiq sirka
Buni qanday qilish kerak
- O'rta qozonda fasol qo'ying va suv bilan qoplang. 5 daqiqa davomida qaynatib oling, qopqoqni yoping, issiqni o'chiring, lekin bruska ustida qoldiring va 1 soat namlangan bo'lsin.
- Dukkaklilarni yuving va yuving, katta yirtqichlardan (lekin yig'ib olinadigan narsa emas).
- Biber, sabzi, piyoz, sarimsoq, sarimsoq, dafna yaprog'i va jambon qo'shing. Fasulyelning ustida 2 dyuymni yopish uchun go'sht va ortiqcha suv qo'shing. Xom suyagi suvning ustiga ozgina yopishishi mumkin.
- Bir qaynatishga keltiring, qovurilgan va pishiring, qisman yopiq, loviya yumshoq, 2 1/2 dan 3 soatgacha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, va fasol suyuqlik bilan qoplangan bo'lishi uchun qo'shimcha suv qo'shing. Dafna yaprog'ini olib tashlang va go'shtli go'shtni suyak yoki xokni alohida plastinkaga olib tashlang va zahira qilasiz.
- Kichkina tandirda, yarim osh qoshiq pishirilgan piyozni yog 'bilan yopishqoq bo'lgunga qadar sutni quyib oling. 2 daqiqagacha qalampir va un qo'shing, aralashtiring va pishiring. Maydanozda aralashtiriladi.
- Rouzga bir necha dona sho'rva suyuqlik qo'shing va silliq bo'lgunga qadar aralashtiring. Rouzni sho'rva ichiga quyib to'kib tashlang va tez-tez aralashtirib 10 daqiqa qaynatiladi.
- Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, qo'shimcha suv bilan ingichka bo'lsin. Agar sho'rva sizning ta'mingiz uchun juda nozik bo'lsa, to'g'ri konsentratsiyaga qadar qaynatib turing.
- Shu nuqtada, sho'rva maydalangan bo'lishi uchun bir kecha-vaqti bilan soğutulabilir va qaymoq va sirka sovuq sho'rva ilova qilinadi va xizmat paytida muloyimlik bilan isitiladi.
- Aks holda, qaymoq bir necha dona sho'rva bilan xushta'm bo'lsin . Xamirni qaymoqni sho'rvaga qaytarib yaxshilab aralashtiring. Sirka qo'shing va yana aralashtiring.
- Chiqarilgan go'shtni go'shtni qo'shing. Non bilan issiq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 22 mg |
| Natriy | 372 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 14 g |