Ispaniyalik singari oshxonaingizni qanday tayyorlaysiz?
Ispaniyaning oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash uchun maxsus oshxona asboblari kerak emas. Bu asosiy, yaxshi jihozlangan oshxona talab qiladi. Ispan oshxonasida pishirish uchun zarur narsalar quyida keltirilgan.
- Bottle Opener - Sharob uchun.
Achchiq ochishi mumkin - sifatli, og'irni ochuvchi vosita.
Seramika yoki sopol idishlar - bu an'anaviy taomlar oshxona asboblariga yaxshi qo'shiladi. Pechda, pechda yoki Barbekkada ishlatilishi mumkin bo'lgan sifatli ovqatlarga qarang. Ular koksidos (stews) va boshqa nonvoyxonalar uchun turli o'lchamlarda mavjud.
Colander - Bir poundli makaron paketini yoki bir necha juftni yuvish uchun etarli miqdorda bo'lgan metall yoki plastmassa shilimshiq.
Chiqib ketish taxtasi - har xil vazifalar uchun ishlatiladigan qatlamli yog'och yoki plastmassa pichoqlar.
Espresso pot - qahva aromali tatlılarda ayniqsa foydali bo'lgan kuchli qahva tayyorlash.
Un Sifter - un yoki chang shakar uchun asosiy sifter. Katta bo'lishi shart emas.
Qovurg'ali idishlar - ko'plab ispan taomlari qovurilgan idishlarda qovuriladi yoki sote qilinadi. Kamida bitta dazmol tegirmoni yoki 12-14 dyuymli yirik, og'ir qozon panjarasi, boshqasi esa omletlarni tayyorlash uchun kichikroq, 8-10 dyuym.
Sarimsoq matolari - mustahkam, metall matkaplar - ularni chig'anoqsiz chinnigacha bosish uchun mo'ljallangan.
Qo'l mikser yoki oziq-ovqat protessori - ulardan har biri har qanday oshpaz uchun juda foydali bo'lishi mumkin. Byudjet-busting mikserini yoki protsessorni sotib olishning hojati yo'q. Asosiy versiya qilamiz.
Pichoqlar - Paring, dilimleme, o'yma, non, va hokazo. Yaxshi sifatli pichoqlar majmui kerak.
Aralashtirish idishlari - 3-4 turli o'lchamlarda.
Olov va Pestle - Sarimsoqni maydalash va pasterizatsiya qilish uchun. Bu soslar va romesco sosu kabi an'anaviy ovqatlarni qilish uchun ajralmas.
Zaytun moyi yoki og'ir mason qabariq - qolgan qoldiq yog 'uchun.
Paella Pan - paella tayyorlash uchun.
Tandir va kostryulkalar - Kichik kostryulkalardan kostryulkalarga tortiladigan tovoqlarning turli xilligi, og'ir dipli standart o'lchovlar.
Parrandachilik makaslari yoki go'sht oqimi - tovuqni kesish uchun.
Bosim pishirgichi - ovqat pishirish jarayonini tezlashtirish va hokazo. Odatda ispaniyalik oshpaz o'z ota-onasini olgan davrning ko'p qismida an'anaviy ispancha taomlarni tayyorlash uchun bosimli pishirgichdan foydalanadi.
Ramekins - flan uchun , karamel sosli ispan marmar. Ular kichkina, yumaloq chinni idishlar bo'lib, ular turli xil krevetka va shirinliklar, jumladan crema catalana singari porsiyani tayyorlash uchun juda yaxshi .
Qovurg'ich panjarasi - qovurilgan go'sht uchun.
Xamir uchun xamirli pin .
Spatula - turli vazifalar uchun.
Qoshiqlar - kamida 2 ta katta kosmik va qoshiq.
Stick Blender - Soslarni, mayonezni yoki tez aralashtirish, tayoqlash yoki urish uchun. Bu, ayniqsa, aliolli yoki qaymoqli sho'rvalar tayyorlashda foydalidir .
Tonglar - issiq go'shtni va boshqa oziq-ovqatlarni aylantirish uchun.
Sabzavotli peeler - kartoshka, sabzi uchun.
Suv - tuxum, krem va sousni urish uchun.
Yog'och qoshiqlari - ko'plab pishirish turlari uchun ishlatiladigan bir necha o'lchamlar.
Sovg'a sovg'alari
- , Ispaniyalik taomlar uchun katta sovg'a g'oyalari. Paella kostryulkalaridan churro ishlab chiqaruvchilarga va vino ochuvchilarga har kim va har bir byudjet uchun bir narsa bor.