Turk Qizil yasmiq sho'rvasi (Süzme Lentmik sho'rvasi) ta'rifi

Turk qizil yasmiq sho'rvasi yoki lentmek chorbasi (mevr-ju-MEK 'chor-BAH-su') ayniqsa, qish oylarida mashhur sho'rvadir . Ramazon oyida ro'za tutishning muhim qismi hamdir.

Yasmiq va sabzavotlar pishganidan keyin va chayqatilgach, sho'rva lazzatlanishning eng yaxshi aralashmasini olish uchun asta-sekin pishiring. Garnitür uchun, ba'zi bir issiq qalampir gevreği, oddiy krakerlerle seping yoki ustiga bir necha tomchi limon siqiladi.

Sizga nima kerak

• 1 ta kichik piyoz
• 1 mayda sabzi
• 1 kichik kartoshka
• 3/4 chashka qizil yasmiq
• 1 choy qoshiq zirini kukuni
• Taste tuz va qalampir
• 6 stakan (1 1/2 litr) suv
• 2 osh qoshiq sariyog 'yoki margarin
• 1 osh qoshiq barcha maqsadli un

Buni qanday qilish kerak

1. Yog'ochni, sabzi va kartoshkani cho'chitib, qo'zichoq tortib, katta idishga joylashtiring. Qizil yasmiq, xamir, tuz va murchini ta'mga va suvga qo'shing. Keyin qaynagiga soling, so'ng issiqlikni kamaytiring va qopqoqni yoping.
2. Sabzavotlar juda yumshoq bo'lgunga qadar va yasmiq yiringli bo'lgunga qadar aralashmaning asta-sekin qaytsin. Tovoqni issiqdan chiqarib oling.
3. Yumshoq qorishmani qilish uchun tarkibni yog'och qoshiq yoki oziq-ovqat ishlovchisida yoki blenderda ishlatib, nozik paychalarining süzgeci orqali bosing. Qo'l karıştırıcılar (dökmeyle karıştırıcılar), sho'rva yirtqichlardan ichishga to'g'ri keladi.

1. Kichik yirtqichlardan yog'da yoki margarin eritib, unni qo'shing. Aralashmani bir necha soniya davomida aralashtirib aralashtiring va sho'rva qo'shing (unning yoqilishini oldini olish).
2. Yaxshi aralashtiring, keyin sho'rva taxminan 15 daqiqaga kam pishiring. Ziravorlarni o'zingizga moslang.
3. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, biroz ko'proq suv qo'shing. Qovurilgan non va limon paxmoqlari bilan qizdiring.

Ko'proq turk sho'rva taomlari

• Turkcha Ezogelin sho'rva ta'rifi : Bu an'anaviy turk sho'rvasi yasmiq, bulg'ur va guruch bilan tayyorlanadi, ular purin qilinmaydi, ammo qalin to'qimalar uchun chunky qoldiriladi.
• Turk Tarhana sho'rva ta'rifi : Yana bir klassik, bu tarhana bilan yaratilgan, pushti, qizil qalampir va sarimsoq kabi ezilgan sabzavotlar bilan aralashtirilgan oddiy yogurtdan tayyorlangan quruq kukun. Ushbu aralashmaning tuproqlari butunlay quritilib, keyin qo'pol changga aylantiriladi. Yiqilgan tarhana uzoq muddat davomida saqlanishi mumkin.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	229
Hammasi yog '	5 g
To'yingan yog '	1 g
To'yinmagan yog '	2 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	342 mg
Uglevodlar	39 g
Diyet tolasi	6 g
Protein	9 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)