Bu tez va oson aralashtiradigan qovurilgan shakarlamalar retsepti Bangkok ko'chadan sotuvchilardan olinadi. Xitoyning noodls ni tanlab olishida xushbo'y noodle retsepti: yangi uzoq bug'doy makaron ( past mein yoki Shanghai noodle yaxshi ishlaydi). Hatto sizning bolalaringiz bu lazzatli makaron retseptini yaxshi ko'radi - ular uchun chiliesni tark etishga amin bo'ling (bu makaron retsepti engil yoki baharatlı qilingan). KERAK!
Sizga nima kerak
- 2 mayda tovuq go'shti, kichik bo'laklarga yoki chiziqlarga bo'linadi
- 1 choy qoshiq.
- okroot kukuni (yoki jo'xori murch)
- 3 osh qoshiq. Soya sousi (arpa yoki jo'xori sousini aralashtiradigan kukun bilan eritib oling)
- 1 paketli yangi bug'doy makaron mahsulotlari (Shanxay yoki Low Mein turlarining ishi yaxshi)
- 1/2 dan 1 stakan shiitake qo'ziqorin (kesilgan)
- 1 stakan brokkoli gullari
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 1 1 dyuymli galangal (yoki zanjir, maydalangan yoki ingichka bo'laklarga bo'linadi)
- 4 dona piyoz (2-3 dyuym uzunlikda kesilgan)
- 1/2 chashka cilantro
- 1/2 chashka
- yangi faslag'an barglari (taxminan katta bo'lsa, tug'ralgan)
- 2 chashka loviya gullari
- Majburiy emas: 1 qizil chilli (nozik tug'ralgan)
- 2 - 3 osh qoshiq. yog '(aralashtirish uchun)
- Garnitür: 1
- ohak ohak (yoki doimiy ohak, kesilgan)
- Garnitür: Taylandlı qizil qalampir sosu
- Stir-Fry sous uchun:
- 4 osh qoshiq. istiridye sosu
- 1 osh qoshiq.
- baliq sosu
- 1 osh qoshiq.
- soya sosu
- 1 choy qoshiq.
- qora soya sosu
- 2 ta choy qoshiq. arpa kraxmal (yoki 1/2 chashka suvida eritilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Qovoq ichida tovuq bo'laklarini arpa yoki makkajo'xori soya aralashmasi bilan aralashtiring. Pishirish Maslahati: Osiyo taomida bu aralash bir xil turdagi marinadlaydi , shuning uchun go'sht soya sousining aralashmasi bilan yaxshilab aralashtirilganligiga ishonch hosil qiling. Boshqa barcha ingredientlarni tayyorlashda o'tirishga ruxsat bering.
- O'rta yoki yuqori haroratdagi yog'ni moyni yoki kattagina idishga joylashtiring. Issiq bo'lsa, sarimsoq, galangal (yoki zanjabil), chilli (foydalanayotgan bo'lsangiz), qo'ziqorin va tovuqni (uning soya soslu tuzlamoq bilan birga) qo'shing. Bir necha daqiqa qizartirgichni yoki tovuq pishganicha aralashtiring. Qovoq qavrilgan Maslahat: Agar quruq shov-shuv juda quruq bo'lsa, ozgina pishiriladigan sharob, sher, tovuq suvi yoki suv qo'shing. 1 osh qoshiq. bir vaqtning o'zida, tarkibida yaxshi qovurilgan qoldiqlarni ushlab turish uchun.
- Bahor piyozi va brokkoli qo'shing va yana bir daqiqa qizdiring. Agar qurib qoladigan bo'lsa, yana bir marta namlang.
- Ketma-qavrilgan sousni qo'shing ( Maslahat: vaqtni tejash, barcha sousni aralashtirib, pechka yonida joylashtiring). Ikki katta yog'och qoshiq (Osiyo tarzi paddle yoki "belkurak" bu ish uchun yaxshi ishlaydi) bilan ketayotib, noodle aylantirish, muloyimlik bilan aralashtiring. Barcha ingredientlar yaxshi aralashtirilguncha davom eting, sous asta-sekin tarqaladi va makaron yumshoq bo'ladi - 2-3 daqiqa (yangi oshpaz oshpaz uchun uzoq vaqt talab qilinmaydi).
- Va nihoyat, fasol novdasini qo'shing (loviya gullari o'tkirligini saqlab qolishi kerak, shunchaki ularni aralashtiramiz). Issiqlikni o'chirib qo'ying.
- Endi tuz uchun lazzat sinovini qiling. Agar etarlicha tuzli bo'lmasa, bir oz ko'proq baliq sousini (1 osh qoshiq) qo'shib aralashtiring. Agar sizning ta'mingiz uchun juda sho'r bo'lsa, 1 osh qoshiq qo'shing. ohak sharbati .
- Yangi o'tlar (fesleğen va koriandr) bilan sug'orib oling va hali issiq bo'lsa, to'g'ridan-to'g'ri tirnoq yoki qovurilgan panadan chiqaring. Tailand chilli sousli bilan xizmat qiling va yonboshdagi (noodle orqali qisqartirish uchun) lakslarni kesing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 887 |
| Hammasi yog ' | 37 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 209 mg |
| Natriy | 1,540 mg |
| Uglevodlar | 62 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 80 g |