Qovoq do'konchasidan kino snack barlariga va mikroto'lqinli pechga o'tqazilgan murchdan
Popcorn Amerikaning eng sevimli qahvani ovqatlaridan biri bo'lib kelgan, ammo ming yillar mobaynida butun dunyo bo'ylab zavqlangan. Ehtimol, dunyodagi eng qadimgi ovqat pishiriqlari, popkorn pishirish oson va yuzlab usullar bilan tajriba bo'lishi mumkin.
Popcorn Origins - Popkorn kim kashf qildi?
Popkorn tarixi Amerika Qo'shma Shtatlari bo'ylab chuqurdir, u erda makkajo'xori asosiy oziq-ovqat hisoblanadi, ammo hozirgacha ma'lum bo'lgan eng qadimgi popkorn Nyu-Meksikada topilgan.
"Botsheva" deb nomlanuvchi quruq g'orda chuqur kashf etilgan, shuningdek, bir nechta alohida otilgan yadrolar topilgan. Bu kashfiyot 1948-yilda Herbert Dik va Earle Smit tomonidan tuzilgan. Kernellar hozirgacha taxminan 5,600 yoshda bo'lgan uglerodga ega.
Meksikadagi 300-yillarda bezatilgan dafn marosimlari boshi bilan bezatilgan yadroli yodgorliklar bilan tasvirlangan. Markaziy va Janubiy Amerikada, ayniqsa Peruda, Gvatemalada va Meksikada, popkornning dalillari keng tarqalgan. Aztek hindulari nafaqat portsiyadan iste'mol qilish, balki kiyim-kechak va boshqa marosimlarda bezashni ham qo'llagan.
Shimoliy Amerikadagi mahalliy amerikaliklar ham popkorn iste'molini hujjatlashtirgan boy tarixga ega. Nyu-Mexikoda topilgan yadrolardan tashqari Utahda taxminan 1000 yoshli yadro Pueblo hindulari yashagan deb hisoblangan g'orda topilgan. Yangi dunyoga kelgan frantsiyalik tadqiqotchilar, Buyuk ko'llar hududida Iroquois hindulari tomonidan tayyorlangan portlovchi moddalarni topdi.
Kolonistlar Shimoliy Amerikaga ko'chib o'tishganida, ular mashhur Amerikaliklar bilan atir oshiqlarini qabul qilishdi. Faqat pechene atıştırmalık sifatida emas, balki, shuningdek, nonushta gevreği kabi sut va shakar bilan yeyilgan edi. Popcorn shuningdek, kolonistlar tomonidan pechene tomonidan oz miqdorda pishirilib, bugungi choynak go'shtiga o'xshash go'shtni yaratdi.
Zamonaviy Popcorn tarixi - filmlardan mikroto'lqinlarga qadar
Yangi amerikaliklar popkornu sevish va iste'mol qilishni davom ettirdi va 1800-yillarda u eng mashhur atir-ovqatlardan biri edi. Popcorn nafaqat uyda ishlab chiqarilgan, balki umumiy do'konlarda, konsensiv stendlarda, karnavallarda va shirklarda sotilgan.
Garb etishtirishning bir necha usullari ishlab chiqilgan bo'lsa-da, 1885 yilda Chikagodagi birinchi tijorat moshinasi mashinasi Charlz Cretors tomonidan ixtiro qilingan. Mashinaning ko'chalarga chiqishiga va benzin yoqilishiga yo'l qo'yganligi mobilga aylangan. Ushbu ko'cha popolari sotuvchilarining mashhurligi, taxminan, bir vaqtning o'zida filmlar sahnaga tushib ketgan. Rouming popkorn sotuvchilari ko'pincha olomonning yaqinida, ayniqsa, teatrlardan tashqarida bo'lishi mumkin edi. Bu tasodif, popkornning eng sevimli kino bo'limi bo'lish an'anasini tug'dirdi.
Katta Depressiya paytida popkorn hamma tomonidan taqdim etilishi mumkin bo'lgan bir nechta atir-ovqatlardan biri edi. Ikkinchi jahon urushi paytida, shakar va boshqa narsalar ratsionga keltirilganda, popkornning mashhurligi yanada oshdi.
Televizion ixtirolari bilan kinoteatrlarda ishtirok etish tushdi va popkorn iste'moli ham bo'ldi. Amerikaliklar uyda portlashni boshlaganlarida, bu falokat tezda o'zgarib ketdi.
1981 yilda bozorda mavjud bo'lgan mikroto'lqinli portlashning portlashi popkornani uyda iste'mol qilishni yanada oshishiga olib keldi.
Bugungi kunda amerikaliklar yiliga taxminan 17 mlrd. Kvartalni egallagan jo'xori bor va bu raqam faqat ko'tarilishga o'xshaydi.