Pecans bilan eski moda qahva shakar tovuq retsepti

Bu mening onamning retsepti, bir nechta kichik o'zgarishlar bilan. Men graininess oldini olish uchun Misr siropi qo'shib qo'ydim va bir necha zamonaviy qulayliklar: shakar termometre va stend mikser.

Stendni mikser yordamida bajarish mumkin. Ajablanarli darajada salqin, keyin aralashmaning og'ir ishlarini bajaring.

Shuningdek qarang
Super oson shokoladli fudge
Engil eman ezib yubordi

Sizga nima kerak

• 3 stakan jigarrang shakar
• 1 stakan bug'langan sut
• 2 osh qoshiq engil jo'xori siropi
• 1 choy qoshiq vanilya
• 1 stakan tug'ralgan yong'oq, ixtiyoriy
• 3 osh qoshiq sariyog '

Buni qanday qilish kerak

1. O'rta kastryulning yonlari (2 dan 3 gacha) kattalashtiriladi. Jigarrang shakar, bug'langan sut va makkajo'xori siropini qo'shing; doimo aralashtirib qaynatiladi. Tez-tez qaynab turing, yumshoq balli bosqichga o'ting yoki konfet termometrida taxminan 235 F ni yozganda davom eting.
2. Issiqlikdan olib tashlang va sariyog 'aralashmasi ustiga qoldiring, lekin aralashtirmang. Ketma-ket termometrda taxminan 120 F ni qayd etguncha salqin (bezovta qilmasdan) qoldiring. Bu taxminan 25-35 daqiqa davom etadi. Vanilni qo'shing va yog'och qoshiq bilan urib, shunchaki qalinlasha boshlaydi va uning porloqligini yo'qotadi. Bundan tashqari, aralashmani stanok aralashishiga o'tkazib, shamchiroqchani urishingiz mumkin.

1. To'qilgan yong'oqlar qo'shing va bir necha daqiqaga kaltagin, u qalin, ammo qattiqlashmaguncha. Yog 'surtilgan pirojnoe plastinka yoki 8 dyuymli kvadratchalar ichida to'kib tashlang yoki yoying.
2. Qachon aniq belgilangan va kesishganda kvadratchalar kesilgan.

* Yumshoq to'p bosqichini sinab ko'rish uchun:
Har qachon yangi shakarni sinovdan o'tkazganingizda yangi sovuq suvdan foydalaning. Taxminan 1 stakan sovuq suv, 1/2 choy qoshiq issiq shakar kosasini qoshiq. Qo'lingizni suvga soling va to'pni shakllantirish uchun shakarni itaring. Shakllangan to'pni yumshoq qilib to'plang (agar u to'p yaratmasa, bajarilmaydi) - yumshoq to'p suvdan chiqarilganda ozgina tekislanadi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	181
Hammasi yog '	4 g
To'yingan yog '	3 g
To'yinmagan yog '	1 g
Xolesterin	14 mg
Natriy	27 mg
Uglevodlar	35 g
Diyet tolasi	0 g
Protein	1 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)