Shamrok Fudge - bu Aziz Patrik Kuni uchun ajoyib shakar ! Tetiklantiruvchi yalpizli ta'mi, porloq yashil rangi bor va ixtiyoriy, ammo tavsiya etilgan shakarli shamroklar bilan bezatilgan! Bu oq shokoladli shakarni tayyorlash oson, tezda bir joyga keladi va faqat Aziz Patrikning kuni bayrami.
Sizga nima kerak
- 4 untsiya sariyog 'yog'i (xona haroratida)
- 2 stakan shakar
- 1/2 chashka og'ir krem
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 12 gramm oq shokolad chiplari (yoki tug'ralgan oq shokolad)
- 7 gramm marshmallow kremi
- 1 choy qoshiq nordon ekstrakti
- 4 ta yashil oziq-ovqat rangini tushiradi (kerak bo'lganda ko'proq yoki kamroq)
- Majburiy emas: 1/2 chashka yashil shakar qoplamasi
- Majburiy emas: oltin purkash
Buni qanday qilish kerak
- 9x9 dyuymli panani alyuminiy folga bilan yopib, folga nonstick pishirish buzadigan amallar bilan püskürterek tayyorlang.
- Yog 'yog' kosasini o'rta olovda joylashtiring va uni eritib bo'lmaguncha isitib oling. Krem, tuz va shakarni eritilgan sariyog 'qo'shing. Qisqa vaqt ichida shakar eriydi va aralashma isitiladi.
- Yong'oqqa kelmaguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib eyiladiganlarni tayyorlashni davom eting. Qaynatgandan so'ng, konditsioner termometrini joylashtiring va termometr 235 F (113 V) ga yetguncha pishirishni davom ettiring va aralashtiring.
- Bir marta 235 F da, issiqlikdan panani olib tashlang va oq shokolad chiplari va sho'rva kremini qo'shing. Chips va qaymoq eritilgunga qadar qat'iy aralashtiramiz. Agar kerak bo'lsa, chiplarni eritib olish uchun qisqa muddatlarda issiqqa isitiladi.
- Yalpiz ekstrakti va bir necha tomchi yashil bo'yoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan idishga tuxum soling va uni tekis qatlamga surting. Xona haroratida 3-4 soat davomida, yoki muzlatgichda 1-2 soat davomida o'rnatishga ruxsat bering. Xizmat ko'rsatish uchun kichkina kvadratchalarga kesib oling.
- Agar siz shamrok bezaklarini qo'shishni istasangiz, mikroto'lqinli pechda yashil shakar qoplamini eritib, har 30 soniyadan keyin qizib ketishini oldini olish uchun aralashtiring. Eriydigan qoplamani qog'oz konusiga (tavsiya etiladi) yoki burchakda tirqiragan plastik torbani to'kib tashlang. Har bir sharsimon kvadratning tepasida shamrok shaklini quying. Buni osonlashtirish uchun men ularni markazdan bir-biriga bog'langan uchta qalb deb hisoblashni yaxshi ko'raman. Qaplama hali ho'l bo'lsa-da, agar siz xohlasangiz, shamrokni oltin purkagich yoki shakar marvarasi bilan yopishingiz mumkin. Barmoqlarning barcha qismini shirinliklar shakliga keltirguncha takrorlang.
- Shamrock Fujni xona haroratida bir haftaga qadar, yoki ikki haftagacha sovutgichda saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 11 mg |
| Natriy | 14 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |