Yunon tilida: chōriyatē shaltáta haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
An'anaviy yunoncha salat - dunyodagi istalgan yunon restoranda o'ralgan shingil. Lekin bunday salat asl holiga keltiradi va siz uyda qanday qilib shug'ullanishingiz mumkin? Ushbu retsepti yunon korxonalariga tez-tez kelib turish yoki bermasligingiz uchun yugurish mehmonlarini taassurotga solishi kerak.
Bu salatning ko'plab individual o'zgarishlari bor, lekin bu erda ishlaydigan asoslar. Bu marul va xususiyatlari pomidor, qizil piyoz, bodring, qo'ng'iroq qalampiri va yunon zaytunini o'z ichiga olmaydi. Ko'pchilik oshpazlar po'stlog'ini qirib tashlashsa, terilari qattiq bo'lsa; bu pomidorni ochish uchun qo'shimcha qadamni talab qiladi, shuning uchun u sizga bog'liq. Yozgi yutuqlardan foyda olish uchun mukammal salat, lekin tetiklantiruvchi har qanday yilni davolash. Tashlashdan oldin salatga hamsi yoki mayiz qo'shib qo'ying.
Sizga nima kerak
- 4-5 yirik pomidor (pishgan)
- 1 bodring
- 1 bell pepper (yashil)
- 1 ta yirik piyoz (qizil)
- Garnitura: tuz (dengiz, ta'mga)
- Garnitura: oregano (quritilgan,
- Yunoncha
- rigani )
- Garnitür: Zaytun yog'i (yuqori sifat
- qo'shimcha bokira , ta'mga)
- 1/4 funt
- oq pishloq , (yunon, dilimlenmiş yoki cho'kib ketgan)
- Majburiy emas: qalampir
- 1 ga yaqin
- Yunon zaytun (Kalamata, yashil greten zaytun va boshqalar)
- 1 osh qoshiq suv
- Garnitr: qalampir (tuzlangan pepperoncini issiq qalampir)
Buni qanday qilish kerak
- Pomidor, bodring va yashil qalampirni yuvib quriting. Piyozdan tashqi terini tozalang, yuving va quriting.
- Pomidorlarni yadrolarni chiqarib tashlash, chakalakka o'xshash bo'lmagan shaklga aylantirilgan qismlarga kesib oling. Engil tuz. Bodringni 1/4 dyuymli bo'laklarga bo'laklarga bo'linib, yarmini kesib oling (bodringni tozalash yoki olmaslik shaxsiy tanlovdir). Engil tuz. Qalakni urug'larga soling, ildizni va urug'larni olib tashlang. Engil tuz. Piyozni mayin halqalarga soling.
- Pomidor, bodring, yashil qalampir va piyozni katta salat idishida qo'shing. Qo'ziqorin bilan sug'orib, salat ustiga zaytun moyi quyinglar va otilib chiqinglar.
- Xizmat qilishdan oldin , fayzani salatning ustiga qo'ying , yoki bir tilim yoki cho'kkalab, pishloqni oregano bilan seping (va kerak bo'lsa qalampir). Ba'zi zaytunlar bilan urish.
- Suv bilan bir oz moyni aralashtirib, tepada esa shovullab turing. Issiq qalampir bilan bezatilgan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 86 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 17 mg |
| Natriy | 292 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 4 g |