Yunon oshxonasida asosiy o'simliklar
Yunon yodgorliklari "rigani" deb nomlanadi, deya ta'kidladi REE-gah-nee. Oregano yangi sotiladi va bir marta ishlatiladigan konteynerlarda yoki quritilgan gul tuxumlari va barglari qoldiqlari kabi qurib, qurib, qurib, qurib, quruq, butilkaga sepib quyiladi. Ammo hamma oreganlarning hammasi bir xil emasligini unutmang. Yunon ordeno (rigani) - Lotin nomidagi Origanum vulgare nomli kichik tipdir . Haqiqiy yunoncha oregano sotib olganingizga ishonch hosil qilish uchun oregano paketini ko'ring.
Jismoniy xususiyatlar
Yunon yodgorligi gullashda deyarli ikki fut balandlikka etadi. Barcha oshxona kulublari kabi, gul oq. Uning barglari qo'pol, tasvirlar va loyqa. Barglari bir dyuymdan sakkiztagacha uzunlikda va quritilgan vaqtda yashil va yashil rangda yashil rangda yashil rangga ega.
Yunon Oregano bilan pishirish
Yunon oshxonasida pomidor soslarında, go'sht, baliq, pishloq, yumurtalar, salatlar va pishloqlar, pomidor, qovoq va yashil fasol kabi sabzavotlar bilan ishlatiladi. Oregano sayoz O'rta er dengizi retsepti muhim ahamiyatga ega.
Zaxiralar
Agar sizda yunoncha oregano bo'lmasa-da, ta'mga yaqinroq bo'lishni istasangiz, ikki qismli oregano, kekik, faslag'li yoki yozgi shingil uchun uch qismli marjoramdan foydalaning.
Kelib chiqishi, tarixi va mifologiyasi
Engil, quruq va yaxshi qurigan tuproqlarga ekilgan urug'lardan dunyoning turli burchaklarida ko'plab turistik oregano turlari o'stiriladi. Tarixiy jihatdan nomini aytganda, yunon oregano Yunonistonning tog' yonbag'irlarida paydo bo'lgan.
Uning asosiy qismi eroziya-nazorat majmuasi bo'lib qolmoqda, chunki uning ildizlari tog' yonbag'irlarida tuproq eroziyasini kamaytiradi. Yozning yovvoyi oregano o'sishi bilan qoplangan yunon tepalari, ko'zlar, oyoqlar va burunlar uchun hayoliy ekskursiya.
"Ordeno" nomi "tog'ning xursandchiligini" anglatadi va qadimgi yunoncha " oros " (tog ') va " ganos " (quvonch) dan kelib chiqadi.
Yunon mifologiyasiga ko'ra, oregano shirin, xushbo'y hidi ma'bud Afrodita tomonidan baxtning ramzi sifatida yaratilgan. Qadimgi Yunonistonda er-xotinlar to'yda kupe gullari bilan to'ldirilgan. Oregano o'simliklar tark etilgan ruhlarga tinchlik berish uchun qabirlarga joylashtirildi. Bundan tashqari, uning kattaroq ta'siri tufayli laksatif sifatida ishlatilgan.
Nondan oshqozon foydalanish
Oregano shifo berish qudrati asrlar davomida ma'lum bo'lgan. Bu kuchli bakteriyalarga va qo'ziqorinlarni o'ldirish xususiyatlariga ega va u og'riq qoldiruvchi va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Oregano choyi ovqat hazm qilish, yo'tal uchun davolash va hayz ko'rishni rag'batlantirishdir. Oregano moyi tish va ayrim kosmetika uchun ishlatiladi. Barglari va gullashlari yuqori timol miqdori tufayli tabiiy antiseptiklardir.
Oregano guruxi
Siz oregano uchun xarid qilayotganda u qaysi biri ekanligini bilishga yordam beradi. Ushbu lotin nomlari uni saralashga yordam beradi.
- Origanum vulgare: yovvoyi marjoram, yunon oregano
- Origanum onitlar: italyan qit'asi
- Origanum heracleoticum / heraclites , yunoncha oregano uchun avvalgi nomi
- Lippia graveolens: Meksikalik marjoram yoki meksikalik yovvoyi mushuk sifatida ham tanilgan Meksika oregano ; bu haqiqiy oregano emas
- Origanum vivens: ispan oregano
- Origanum majorana: shirin marjoram