Ushbu Tayland suti salatiga Tailandning "Tiger Beefni yig'layotgan" mashhur tanitgan taom pishirig'i beriladi. Ismni zaxiralash uchun turli xil hikoyalar mavjud, biri sous ichidagi chilies yigitni yig'latgan; ikkinchisi esa, bir yirtqich hayvon ovchi o'ldirganida va uning sigirini olib ketganda qichqirganidir. Ortiqcha orolga yoki sizning marinadlangan mol go'shtiga eng yoqimli bo'lakni taklif qiladi va tezda qovuriladi va pomidor va yangi o'tlar bilan salat yashillari ustida xizmat qiladi. Keyinchalik, ta'mga chiqarilgan, Taylandlik kiyinish bilan, yozgi tushlik yoki maxsus tushlik uchun juda yaxshi taomlar bilan taomlanadigan ajoyib taomlar uchun.
Sizga nima kerak
- 1-2 etek biftek
- 5-6 stakan salat yashil (yoki 2 kishi uchun etarli)
- 2 qoldiqlar (
- yashil piyoz , chin dildan kesilgan)
- 1
- pomidor (kesilgan)
- 1/3 chashka
- koriandi (yangi, tug'ralgan, silantro qo'shilgan)
- 8-10 barg
- yalpiz (tug'ralgan)
- 1/4 chashka yerfıstığı (tug'ralgan, yoki
- cashews )
- Marinad:
- 2 osh qoshiq
- baliq sosu
- 2 osh qoshiq
- soya sosu
- 2 choy qoshiq shakar
- 2 chinnigullar
- sarimsoq (maydalangan)
- 1/4 choy qoshig'i chirigan (urug ', er)
- 1/8 choy qoshiq qora qalampir (er)
- Xosil:
- 1-2 osh qoshiq
- baliq sosu
- 3 osh qoshiq ohak sharbati (yoki
- limon sharbati )
- 1 1/2 osh qoshiq soya sousi
- 1/2 dan 1 chili qalampir (qizil, yangi, maydalangan yoki 1/8 dan 1/2 choy qoshiqda)
- kaenne qalampir yoki chilli dukkaklilardan. ta'mga)
- 1-2 choy qoshiq
- jigarrang shakar (ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Marinadlar tarkibida bir chashka va biftek ustiga qoshiq aralashtirib aralashtiring, ularni har tomonning to'yinganligini ta'minlash uchun aylantiring. Sovutgichlarda kamida 20 daqiqa yoki 4 soatgacha marinadlash uchun o'rnatiladi.
- Choy ichish uchun ingredientlarni aralashtirib, baliq sosini kerakli darajadagi tuzilishga moslashtiring. U shirin va nordon, baharatlı va sho'r bo'lgan bir muvozanat bilan shodlanib kerak.
- Yashillarni katta salat piyolasiga joylashtiring va piyoz, pomidor, shiypon va yalpiz qo'shing. Bir chetga qo'ying.
- Grilni isitish va ozgina o'simlik yog'i bilan cho'tkasi. Panjara steaks tashqariga pishirilgan va ichki qismi bir oz qizil (Tailandda bu biftek ichki juda kam ishlatiladi). Birinchi turdan keyin qolgan qolgan marinadni cho'ktirish mumkin.
- Qovurilgan biftek sharbati va 3/4 emanzor bilan birga salat ustiga joylashtiring. Cho'kkalik kiyimni echib tashlang. Kassaga yoki alohida plastinaga tashlang va tug'ralgan peanuts va korianderning so'nggi tovoni qo'shing.
Yig'lagin Tiger Beef haqida eslatmalar
Ushbu taomni salat o'rniga guruch bilan xizmat qilish mumkin, bu an'anaviy usul. Agar siz guruch bilan xizmat qilishga qaror qilsangiz, ovqatdan oldin go'sht ustida qoshiq qilish uchun kiyinishni yon sous sifatida foydalaning (qarang: Mening Yig'lagan Tiger Mol go'shti retsepti ). Yuqorida aytib o'tilganidek, go'sht har qanday joyda o'rta-kamdan-kamgacha noyob bo'lib xizmat qiladi, shuning uchun sizning xohishingizga ko'ra panjara olishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 931 |
| Hammasi yog ' | 46 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 21 g |
| Xolesterin | 176 mg |
| Natriy | 4,713 mg |
| Uglevodlar | 60 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 79 g |