Bu oson qora mol go'shtini bir piyola, noodle va barchasida pishiriladi. Faqat oson retseptura va byudjetli do'stona munosabat emas, tozalash uchun kamroq murakkabliklar mavjud.
Beef stroganoff Rossiyada paydo bo'lgan, ammo u AQSh va butun dunyo bo'ylab taniqli taom bo'ldi. Bu asosan mol go'shti va qaymoqdir, va ko'plab farqlar mavjud. Ko'pincha tuxum va qo'ziqorin bilan tayyorlanadi, ba'zan esa qalampir ovqatga qo'shiladi. Ismning kelib chiqishi aniq emas, balki, ehtimol, oilaning familiyasidan olingan.
Sigirlarni chayqatish uchun chuqur skillet yoki gollandiyalik pechdan foydalaning. Men yodida tuproq molini tavsiya qilaman, lekin agar siz mol go'shti yog'da yuqori bo'lsa, uni qoshiqlangandan keyin tushing. Bundan tashqari, ushbu retsept bo'yicha konsentratsiyada xamirturush ichidagi tuz tufayli, men sous aralashmasidan oldin tuzni qo'shaman.
Men o'rta noodlslardan yasalgan edim, shuning uchun tasvirdagi idishdagi yaxshi noodlsdan foydalandim. Juda yaxshi bo'ldi!
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1/4 chashka dilimlenmiş yashil piyoz
- 1 ta sarimsoq (maydalangan)
- 8 untsiya qo'ziqorin (yangi uzilgan dilim)
- 1 funtli er osti chuqur
- 3 osh qoshiq limon sharbati
- 3 osh qoshiq qizil sharob (yoki bulon yoki suvdan foydalaning)
- 1 ta (10 1/2 ons) kontsentrlangan xirmon
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 4 ounces o'rta tuxumli noodle (pishirilgan)
- 1/2 choy qoshiq tuzi (yoki ta'mga)
- 1 stakan smetana
- Garnit: tug'ralgan maydanoz
Buni qanday qilish kerak
Yog 'yog' yoki Gollandiyalik pechda o'rta issiganda eritin. Yashil piyoz, sarimsoq va qo'ziqorinlarni qo'shing. Qo'ziqorinlar yumshoq bo'lguncha pishiring, aralashtiramiz. Qora mol go'shti qo'shing va pishirib, parchalanishini va aralashtirilishini davom ettiring.
Limon sharbati, sharob, xushbo'y va qora murch qo'shing. Tandirga qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni pastga tushiring va 15 daqiqa davomida oching, oching.
Tandirga pishilmagan piyozni qo'shing. Qovoqni yoping va 5 dan 10 daqiqa pishirib, yoki noodls tender bo'lgunga qadar. Tavsiya etilgan ovqatlanish vaqtlari uchun noodle mahsulotini tekshiring. Lazzatlanganda ta'm va mavsumni tuz bilan to'ldiring.
Smetana bilan aralashtiramiz va keyin isitiladi, lekin qaynatmang.
Yangi tug'ralgan petrushka bilan sepib, darhol xizmat qiling.
Mutaxassis maslahatlar
- Beef stroganoff shuningdek, pyuresi yoki qaynatilgan kartoshka, guruch yoki kremlangan karam bilan berilishi mumkin. Yoki go'sht aralashmasini pishirilgan kartoshka yoki krep uchun to'ldirish sifatida foydalaning.
- Qo'ziqorinni idishga tashlab qo'yma.
Siz ham shuni qila olasiz
Tez va oson zotli makkajo'xori noodls bilan
Gamburger Stroganoff Bekon va Sour Cream bilan
Kerakli mol go'shti Stroganoff Bake
Qo'ziqorinlar bilan sklet skovorodkalari
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 558 |
| Hammasi yog ' | 27 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 115 mg |
| Natriy | 604 mg |
| Uglevodlar | 50 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 29 g |