Ushbu Burbon pecan pirogi kichik miqdorda Kentukki Burbonni o'z ichiga oladi. Burbon bu pecan pirogini lazzat va ruh bilan jazz qiladi. Pastasi quyuq jigarrang shakar, tuxum va sariyog'ni o'z ichiga oladi.
Pastadan tayyor bo'lmaydigan pirojnoe qobig'ida pishirilishi mumkin, ammo qisman pishirilgan qobiq mustahkam, yaxshi pishirilgan taglikni ta'minlaydi.
Agar siz tushdi pecansning lazzatini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ularni oldindan qanday qilib tushirishingiz mumkinligini bilib oling. Bu retseptning muqobil variantlari mavjud: chinor va jigarrang shakar va shirin kartoshka .
Sizga nima kerak
- Pastadan tayyorlangan pirojnoe uchun:
- 1 stakan to'liq maqsadli un
- 2/3 choy qoshiq uni
- 1 osh qoshiq chang shakar
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 4 osh qoshiq sariyog '(sovuq va kichik bo'laklarga bo'linadi)
- 5 osh qoshiqni qisqartirish (kichik bo'laklarga bo'linish)
- 1/4 chashka suv (muzli sovuq)
- Majburiy emas: 1 tuxum oq (engil kaltaklangan)
- To'ldirish uchun:
- 1 pirog qobig'i, 9 dyuym, qisman pishirilgan * yoki unbaked
- 6 osh qoshiq sariyog 'yog', yumshatilgan
- 1 stakan qora jigarrang shakar
- 3 ta katta tuxum
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 3/4 chashka qoramtir murch sharob
- 1 osh qoshiq burbon
- 2 chashka pecan yarmi yoki qismlari bo'lingan (tushdi, kerak bo'lsa - quyidagi maslahatlarga qarang)
Buni qanday qilish kerak
Xamir ovqati uchun
- Ovqatni qayta ishlash jarayonida unlarni, chang shakarni va tuzni birlashtiring. Bir necha marta birlashtirish uchun zarba bering. Yog 'parchalarini un aralashmasiga sepib, engil aralashtiramiz, so'ngra taxminan 6 marta pulsiz. Qisqartirish qismlarini aralashma ustiga sepib, engil aralashtiramiz, keyin 6 dan 7 marta ko'proq uriladi. Suvning yarmigacha seping. Pulse 5 marta. Qolgan suv bilan sug'orib oling; xamir to'plana boshlaguniga qadar taxminan 6 marta pulse.
- Katta maydalangan idishlar bir idishga soling. Paket va faqat 2-3 marta yoğurun.
- Diskda shakllanadi, plastikka o'raladi va taxminan 30 daqiqa davomida 1 soat sovutiladi.
- Pastadan tayyorlangan sirka ustiga o'ralgan yuzaga joylashtiring. Qoplamoq va panaga o'ralib, ortiqcha chiqib ketish. Plastinaning atrofida dekorativ chekka hosil qiling. To'ldirgichni qo'shishdan oldin, agar xohlasa, tayoqlangan tuxum oqining biroziga cho'tkasi.
To'ldirish uchun
- Uy qurilishi xamirlarini tayyorlang (oson oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi xamirga qarang) yoki sovutilgan xamirdan foydalaning. Yassi plyonka shakllanadi, plastmassa sariqchaga o'raladi va chuqur sovishini kutib turadi. Siz muzlatilgan qobiqdan ham foydalanishingiz mumkin.
- Sovutilgan xamirni 12 dyuymli doira ichiga joylashtiring. Xamirni pirojnoe plastinkasiga joylashtiring va pastki qismdan vilkalar bilan pastga chiziladi. Qovoq qobig'ini to'ldirishga tayyor bo'lmaguningizcha sovitishingiz kerak. Shu bilan bir qatorda muzlatilgan chuqur piyozdan foydalanmang.
- Elektr aralashtirgichi bilan aralashtirilgan idishda, sariyog 'jigarrang shakar bilan kremli va engil qadar urildi. Har bir qo'shilishdan so'ng urib, tuxumni qo'shib qo'ying. Vanilda, tuzda, jo'xori siropi va burbonda.
- Pechni 350 F ga qadar qizdiring.
- Pastadan tayyorlangan qobiqni pishiriladigan qatlamga joylashtiring - bu harakatni osonlashtiradi va har qanday to'kishlarni bartaraf qiladi.
- Pecans 1 stakan pirojniy qobig'ining pastki qismida teng ravishda tarqaladi.
- Pecans ustidan to'ldirishni to'kib tashlang. Qolgan pecanlarni to'ldirish orqali seping.
- Oldindan isitilgan pechda 45-50 daqiqa pirojnoe tayyorlang. 30-40 daqiqadan so'ng qobig'ining chekkasini kuzating. Ko'pchilikni g'ijirlatayotgan bo'lsa, qobig'ining chetiga pichoq qalqoni yoki uy qurilishi folga olib qo'ying .
* Qismini qisman pishirib, pirojnoe bilan pirojnoe plastinka yo'nalish. Xamirni folga yoki pergament qog'oziga mahkamlang. Piyoz og'irliklari yoki quritilgan fasollarni to'ldiring va 10 daqiqa davomida 400 F da pishiring. Qobiqni pechdan chiqarib, pirog og'irligi va folga olib tashlang. Pechning harorati 350 F ga qadar pasaytiriladi.
Maslahatlar
Ovqat pecans: Agar siz tushdi pecans ta'mini afzal bo'lsangiz, ularni 325 F o'choq oldindan o'z vaqtida tushirish. Ularni pishirish varag'iga tashlang. 10-15 daqiqa davomida bir yoki ikki marta aylantiring yoki aromatik holga keltiring. Ularni o'choqdan chiqarib oling va ularni ishlatishdan oldin sovutish uchun bir tovoqqa o'tkazing.