Koreyada qaynatilgan qandolat ( chap chae yoki jap chae ) - Koreyada eng mashhur noodle taomlaridan biri bo'lib, G'arbliklarning eng yaxshisi kabi ko'rinadi. Taomning poydevori - mungli fasoldan yoki shirin kartoshdan tayyorlanadigan koreys shishasi
Shisha idishning nomi, chap po'dadagi makaron pishganida shaffof bo'ladigan haqiqatdan kelib chiqadi. Ular idishdagi shishadan kam spirallarga o'xshaydi. Ular selofan noodle yoki xitoylik vermicelli deb etiketlangan sotilishi mumkin.
Bu taom nayza yoki kechki ovqatda mazali yoki asosiy taom sifatida yaxshi ishlaydi. Bundan tashqari, u mavsumga va o'z shaxsiy imtiyozingizga qarab, issiq yoki sovuq xizmat ko'rsatish mumkin. Bundan tashqari, vegetarian taom sifatida ham oson.
Mung fasulyesi yoki shirin kartoshka noodle har ikkala tonnadan lazzat olish uchun, siz sabzavot yoki go'sht sizning yoqlash uchun aralashtiramiz va mos.
Sizga nima kerak
- 8 untsiya
- shisha buyumlar
- 1
- yupqa chiziqlar ichiga maydalangan shirin piyoz
- 2 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
- 1/2 funt
- chaqaloq ismaloq , parboiled
- 2
- sabzi , juliened
- 3
- qoshiq , tug'ralgan
- 1/2 chashka Napa karam, tug'ralgan
- 5
- shiitake qo'ziqorinlari , agar quritilgan va keyin dilimlenmiş bo'lsa, reydrated
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i (yoki
- zaytun moyi )
- 2 osh qoshiq Susan yog'i
- 3 osh qoshiq soya sousi
- 1 choy qoshiq shakar
- Tuzni tatib ko'ring
- Majburiy emas: Susan urug'i
Buni qanday qilish kerak
- Noodle mahsulotlarini paketli yo'nalishlarga muvofiq pishiring.
- O'rtacha issiqlikda katta panda yoki urug'da, o'simlik (yoki zaytun) yog'i va 1 osh qoshiq yassi yog'i.
- Piyoz choyi va sarimsoq qo'shing va taxminan 1 daqiqa davomida sote qiling.
- Sabzavotlarning qolgan qismini qo'shing va 4-5 daqiqa davomida sabzavotlarni yarim pishgan va hali ham qirmizi holicha tayyorlaning.
- Issiqlikni pastga aylantiring va pishgan go'shtni, go'shtni (ishlatilayotgan bo'lsa), soya sousini , shakarni va qolgan Susan yog'ini qo'shing.
- Birlashtirish va 2 daqiqa davomida pishirib aralashtiring.
- Agar kerak bo'lsa, tuz yoki undan ko'p soya sousini qo'shing.
- Susan urug'ini ishlatsangiz, ularni oxirigacha qo'shing.
Varyasyonlar
Yupqa dilimlenmiş qandolat bu idishda yaxshi ishlaydi va Koreya mangalini ( bulgogi ) tez-tez ishlatiladi. Cho'chqalar, chivinli tovuq chinni, tuxum chizig'i yoki tovuqning qizarib pishgan qismlari yaxshi protein qo'shimchalar.
Boshqa sevimli kombinatsiyasi brokkoli, qizil qalampir, shiitake qo'ziqorin, bulgogi va piyozni o'z ichiga oladi. Ushbu idishning go'zalligidan biri bo'lgan chap chae ni yaratish uchun turli xil tarkibiy qismlarni aralashtirish va moslashni xohlaysiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 487 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,491 mg |
| Uglevodlar | 75 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 13 g |