Klassik Waldorf salat retsepti

Waldorf salatining Nyu-York shahridagi "Waldorf-Astoria" mehmonxonasining "Oskar Tschirky" mehmonxonasi tomonidan yaratilgani aytiladi. Mehmonxona 1893 yilda ochilgan va retsepti o'zining keng kitobli kitobi, Waldorf (1896) ning Oskar tomonidan tayyorlangan kitobi . Salat oddiygina olma, selderey va mayonez bilan tayyorlangan va u tez orada boshqa mehmonxonalardagi restoranlarda sevimli bo'ldi. Yong'oq Jorj Rektorining retseptini "Rektor Kuk" kitobida (1928) kiritilgan . Keyinroq yong'oq standart tarkibga aylandi. The Waldorf Astoriya Cookbook (1981) ning retsepti shuningdek, yong'oqni ham o'z ichiga oladi.

Bu xushbo'y mayonez va kremi kiyinish bilan birga olib kelingan engil tatib ko'rilgan olma va yong'oq bilan klassik Waldorf salat retsepti.

Shukrona taomlari yoki har qanday maxsus kechki ovqat uchun bu mazali salatni tanlang. Biz quritilgan qizil go'shtni salatlarda yaxshi ko'raman, chunki ular to'qima va qo'shimcha lazzat qo'shadilar.

Sizga nima kerak

• 3 o'rta oltin mazali yoki
• qizil mazali olma (taxminan 2 - 2 1/2 chashka kubik)
• 1 osh qoshiq sariyog 'shakar
• 1 choy qoshiq limon sharbati
• 1 dashli tuz
• 1 stakan nozik dilimlenmiş karaviz
• 1/2 chashka maydalangan maydalangan yong'oq
• 1/2 chashka sovuq qamchi kremi
• 1/4 chashka mayonez
• Aralash salat yashil yoki marul barglari

Buni qanday qilish kerak

1. Olmani yuving, lekin ularni tozalash kerak emas. Olma sharbatini kesib, ularni 1/2 dyuymli kublar bilan kesib tashlang. Kubikli olmalarni shakar, limon sharbati va tuz bilan sug'orib oling. Sabzavotlar va yong'oq qo'shing va aralashtiramiz.
2. Elektr aralashtirgichli o'rta piyoda kremni qattiq tepaga surtib qo'ying.
3. Kauchuk yoki silikon spatula yoki qoshiq bilan mayonezni mayin kremga soling.
4. Mayonez va krem ​​aralashmasini olma aralashmasiga yumshoq qilib qo'ying.

1. Salatani aralash salat ko'katlar yoki katta marul barglariga xizmat qiling.
   

Maslahatlar va o'zgarishlar

• Agar siz oltin yoki qizil mazali olmalarni olmaysiz, retsept bo'yicha yaxshi xirmonli, shirin taomlardan foydalaning.
• Qo'shimcha ziravorlar, to'qimalar va ranglar uchun 1/4 chashka mayiz yoki quritilgan kereviz qo'shing.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	275
Hammasi yog '	22 g
To'yingan yog '	4 g
To'yinmagan yog '	4 g
Xolesterin	6 mg
Natriy	170 mg
Uglevodlar	19 g
Diyet tolasi	4 g
Protein	4 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)