Fufu G'arbiy Afrikaning aksariyat qismida asosiy oziq-ovqatlardan biri bo'lib, ular Karib dengizi qirg'og'iga kelganlarida G'arbiy Afrikalik qullardan iborat edi. Bu o'simlik , kassava yoki malanga singari kraxmalli tuproqni ta'minlab berishi mumkin, ammo bu retsepti biroz boshqacha - bu haqiqiy yam-chaqlarga qaratilgan .
An'anaviy usul yamlarni qaynatish, so'ngra ular xamir kabi silliq va yopishqoq bo'lmaguncha yog'och ohaklarda ularni urishdir. Ular sho'rva yoki sho'rva bilan xizmat qilishlari mumkin. Fufu-ni toza qo'llar bilan iste'mol qilish odatiy holdir-bu muddatning eng aniq ma'nosida barmoqli taom. Chorakning uch barobarigacha chimdik xamirni torting. Qo'lingizdagi to'pga aylantirib, bosh barmog'ingiz bilan to'pni chuqur joyga qo'ying. Go'shtni yutib oling va zavqlaning.
Fufu'ni amerikalik pirzolaning bir versiyasidek o'ylab ko'ring. Ushbu ta'rifni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi protsessor yordamida modernizatsiya qildim.
Sizga nima kerak
- 2 funt yams
- Yangi qora qora qalampirni tatib ko'ring
- Taste tuz
- 1 choy qoshiq zaytun moyi
Buni qanday qilish kerak
- Potani sovuq suv bilan to'ldiring.
- Yamlarni tozalash. Pichoq yoki peeler bilan ehtiyot bo'ling - yamoqlar silliq bo'lishi mumkin.
- Soyulmuş yamaları qismlarga kesib oling. Qovoq ichidagi suvga suv qo'shing.
- Suvni va yamalarni yuqori haroratda qaynayotgan suvga keltiring. Yam-yumoqlar yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, taxminan 25 daqiqa.
- Yamoqlarni olib tashlang va bir chashka suvini taqiqlang. Yamsning sovishini kuting.
- Soğutulmuş yamları tuz, qalampir va zaytun moyi bilan birga katta piyola joylashtiring.
- Kartoshka masherini ishlatib, ingredient. Aralash hali xamirga o'xshamasa, tashvishlanmang.
- Fufu aralashmasini oziq-ovqat mahsulotlariga yoki blenderga joylashtiring. Qisqacha darzlarni olib tashlang. Piyoz qilmang. Kam tezlik / sozlamani ishlating.
- Yam aralashmasini idishga joylashtiring va uni tekislanguniga qadar yog'och qoshiq bilan urib qo'ying. Aralash yopishqoq va bir oz elastik bo'lishi kerak. Ushbu nuqtaga erishish uchun sizning qo'llaringizni qo'llashingiz mumkin.
- Fufu'ni teng o'lchamdagi to'plarga aylantiring. Sizning sevimli Karib sho'rvasi yoki go'sht bilan xizmat qiling.
Maslahatlar va takliflar berish
- Zaytun moyi o'rniga zaytun yoki margarin ishlatishingiz mumkin, ammo zaytun moyi eng yaxshisidir.
- Fufu an'anaviy sigir tovuq sho'rva bilan xizmat qiling, past va sekin pishgan sigir tolasi yumshoq bo'lguncha va jelatin go'sht suyakdan uzilib qolmaguncha.
- Fufu sho'rvasini birlashtirib, yaxshi ishlaydi. Ushbu sho'rva retsepti Karib ovqatlarini tayyorlashda butparchalangan hayvonlarning barcha qismlari qanday ishlatilishini ko'rsatib beradi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 519 |
| Hammasi yog ' | 27 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 202 mg |
| Natriy | 272 mg |
| Uglevodlar | 0 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 65 g |