Bay Rum daraxti barglari uchun ko'p foydalar
G'arbiy Hind bayroq barglari ( pimenta racemosa) turk, indoneziyalik, Kaliforniyalik yoki hind qulligidan ko'ra xushbo'y va aromatikdir. Uning xushbo'yligi ziravorlar va ziravorlar bilan ajralib turadi. Darvin, jasad va mushukning murakkab notalari bilan vanilya va kak go'shtidan iborat. Agar barglarni silamoqchi bo'lsangiz, o'ziga xos hid barmoqlaringizda soatlab qolaveradi.
Karib dengizining ayrim qismlarida "ziravorlar daraxti" deb ataladigan bu katta daraxt, shuningdek, "shirin bay" va "rum daraxti" sifatida ham tanilgan. Myrtle oilasida va allspice bilan bog'liq bo'lgan o'simliklarning bir turi bu Karib dengizi bo'ylab topilgan.
Daraxt o'sishi uchun mo'l-ko'l quyosh va suvga muhtoj, shuning uchun u iqlim uchun ideal. Barglar butun yil davomida mavjud bo'lib, ko'pincha ularning mo'l-ko'lligi evaziga sotiladi, ammo ular quritilishi va muddati bilan saqlanishi mumkin.
Tashqi ko'rinishi
G'arbiy Hind bayrog'i kattaligi bilan farq qiladi. Ular balandligi 2 dan 5 dyuymgacha bo'lishi mumkin va 2½ dyuymga qadar keng bo'lishi mumkin. Barglari yorqin yashildan shishaga yashil ranggacha cho'zilgan, qalin va yorqin. Barglari quyuqroq, unib-o'sadigan va mustahkamlangan lazzat.
Bay janoblari juda ko'p foydalanadi
Janob barglari dunyoning boshqa qismlarida bo'lgani kabi, Karib dengizi ichida guruchli idishlar , sho'rvalar va oshlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular pyuresi pishganida, masalan, jo'xori yoki o'simliklar bilan juda qimmatga tushadi.
Janob barglari ham choyni tayyorlash uchun ishlatiladi - dafna yaprog'i va limon o'ti yoki dafna barglari va kakao bilan faqat dafna yaprog'i bilan potni pishirish mumkin.
Choy barglari G'arbiy Hind oshxonasida g'olib bo'lishiga qaramay, ular uyning boshqa qismlarida ham ishlatiladi, ular havoni parvarish qilish va hasharotlarga qarshi vosita sifatida xizmat qiladi.
Fresh bay barglari yuqumliklarni saqlab qolish uchun pantry va shkafga tashlanishi mumkin. Ular har doim mavjud bo'lganligi sababli, bu tabiiy havo spreyi va hasharotni saqlovchi vositani to'ldirish hech qachon muammo emas.
Karib dengizi xalq tabobati boy merosi bor va siz hali ham qon bosimini kamaytirish uchun dafna yaprog'i choyi uchun chashka tavsiya qiladigan katta odamlarni topa olasiz.
Janob barglari ovqat hazm qilish muammolari va bosh og'rig'iga yordam berish uchun ham aytilgan. Bundan tashqari, qo'ylarning barglari mushaklarning og'rig'iga va og'riqlariga qarshi ishlaydi va barglardagi yog'da piyodalarga nisbatan bakterial xususiyatlar mavjud.
Bay rum qadimgi kolonnalarda, xususan, G'arbiy Hindistonda ishlatilgan. Kolonyalar 20-asrning eng dastlabki kunlarida tanishtirildi. Yog'i rom va suv bilan barglaridan distillangan bo'lib, achchiq, deyarli tutun hid yaratdi.
Saqlash choralari
Faqat pimenta racemosa barglari pishirish va choylarda ishlatilishi mumkin. Zavodning barcha boshqa qismlari, jumladan, oq gullar bilan o'ralgan kichik qora cho'chqa go'shtlari qutulish mumkin emas va ularni yutish kerak emas. Ismga qaramasdan, "rum" ichimlik emas - bu toksik.