Asal tovuq kabobi uchun bu shirin ta'rif har qanday bahor yoki yozgi bayram uchun juda mos keladi. Tovuq, asal, limon sharbati, zaytun moyi, soya sousi va oregano kabi porloq aralashmasi bilan marinadlanadi, bu esa uni tender, suvli va yoqimli qiladi. Siz afzal bo'lsangiz, kraxmalli yoki reyhan kabi tuzlamoqdagi boshqa o'tlardan foydalanishingiz mumkin.
Bu retsept uchun tovuqni 12 soatgacha marinatsiya qilishingiz mumkin; unda marinatlar qancha uzoq davom etsa, shunchalik mazali taom tayyor bo'ladi. Har qanday shishani o'zingizning xohishingiz va mehmoningizga bog'liq holda bir xil qiling yoki o'zgartiring.
Bu oson retsept bo'yicha sevimli sabzavotlardan foydalaning. Agar siz tenderli sabzalar, masalan, qo'ng'iroq qalampiri, qo'ziqorin yoki yozgi qovoqlardan foydalanayotgan bo'lsangiz, sabzavotlarni tayyorlashingiz shart emas. Pomidorning qalin qismini yoki ekzotik qo'ziqorin navlarini qo'shishingiz mumkin.
Sabzini yoki kartoshka kabi qattiq sabzalar ishlatish zarur bo'lsa, ular tovuq bilan skewered oldin precooking kerak. Ular bir oz yumshatilgunga qadar suvda ildiz sabzavotlarni pishiring. Keyin ularni to'kib tashlang, tovuq bilan shivirlab, panjara tayyorlangunga qadar.
Ushbu kebablar issiq pishirilgan guruch yoki guruch pallasining to'shagida mazali taomlar. Yon tomonga bir oz qizarib pishgan sarimsoq nonini va sovutish kontrasti uchun meva salatini xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1-1 / 2 kilogramm mayizsiz, terisiz tovuq ko'kraklari
- 1/4 stakan soya sosu
- 3 osh qoshiq asal
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1/2 choy qoshiq quritilgan keksa yog'och barglari
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/8 choy qoshiq qalampir
- 1 qizil qalampir
- 1 yashil qalampir
- 1/2 pound qushqo'nmas
- 1/2 funtli qo'ziqorin
- 1 qovoq yoki sariq yozgi qovoq
Buni qanday qilish kerak
- Tovuqni 1-1 / 2 bo'lakka kesib tashlang, o'rta sosda, soya sousini, asalni, limon sharbati, zaytun moyi, tuz, qalampirni aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. 6 dan 12 soatgacha sovutish.
- O'rtacha ko'mir uchun panjara tayyorlashga, tayyorlashga va tayyorlashga tayyor bo'lganda.
- Tovuqni to'kib tashlang, tozalovchini olib qo'ying. Qalampirni 1-1 / 2 "qismiga kesib oling, qushqo'nmas qismini 2 dyuymli bo'laklarga kesing. Qo'ziqorinning quyi qismini kesib oling; ularni butun gril uchun qoldiring. Va qalin bo'laklarga qalampirni kesib oling.
- Tovuq va sabzavotlarni metall shishlar ustiga ishlating. Bambuk shishlar ham bu retsept bo'yicha ishlamaydi, chunki ular tovuq va sabzavotlarni yaxshilab pishirish vaqtida yoqadi.
- Shishalarni issiq panjara soling va 6 "o'rta ko'mirdan pishirib, tez-tez qaytib, 10-12 daqiqa davomida cho'chqa go'shti bilan yaxshilab pishiring va sabzavotlar shaffof bo'lgunga qadar pishirilsin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 383 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 95 mg |
| Natriy | 797 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 34 g |