Yapon oshpazli yoki guruch keki, ayniqsa qish yoki sovuq oylarda sevimli taom. Ko'pincha sho'rvada, sho'rvada, yoki atir yoki piyola pishiriqda turli xil lazzatli ovqatlarni topasiz.
Yaponiya mochi zavodi juda mashhur uslub "isobeyaki" deb nomlanadi. Odatda soya sosu bilan qizdirilgan, qizarib pishgan yoki qovurilgan moyli ziravorlarni o'z ichiga oladi va undan keyin quritilgan quritilgan baliq yog'i (ajinori) bilan o'ralgan rohatlanasiz.
Sizga nima kerak
- 2 ta mochi (yangi yoki muzlatilgan yapon guruch keki;
- kiri mochi , quruq raf barqaror paketlenmiş mochi)
- 2 choy qoshiq
- zaytun yog'i
- Soy sosini lazzatlantiradi
- Majburiy emas: yosin (ajinori, tajribali quritilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Kichkina qozonda o'rta zichlikdagi issiqlik zaytun moyi.
- Zaytun moyi tutun nuqtasiga yaqin bo'lganida, idishga muzlatilgan yoki yangi mochi (guruch kreti) qo'shing.
Eslatma: Tayyorlanmasdan oldin avval muzlatilgan toza suvni eritishga hojat yo'q. Uni muzlatilgan holatda bevosita pishirishi mumkin. - Taxminan 2 dan 3 daqiqa mobaynida har ikki tomonning ustunlarini qovuring. Mochi markazida chexiya va yumshoq bo'ladi, mochi tashqi tomoni keskin va oltin jigarrang bo'ladi.
Eslatma: mochi siz istalgan rangga etib borgunga qadar 2-3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiradi.
- Bir zumda qovurilgan guruch keklarini tovoqqa soling va shirinlik sosini chaynash uchun ta'mli qilib qo'ying.
- Majburiy emas, ko'proq an'anaviy "isobeyaki" tarzi mochi idish uchun, soya sosiga cho'kib ketgan moxlarni quritilgan tajribali begona o'tlar (ajinori) bilan to'ldiring. Tezda rohatlang.
Ushbu go'shtli isobeyaki limon taomiga muqobil teriyaki oddiy shirinlik va shirin soya sousi bilan uni birlashtirish kerak. Oddiy teriyaki sousli orqali teng qismli soya sousi va oqartirilgan oq shakarni tez aralashtirishni nazarda tutamiz. Bu shirin sir pishirilgan mochi ustidan drizzled va keyin shirin isobeyaki piyola uchun ajinori o'ralgan.
Ushbu maqolada isobeyaki retsepti an'anaviy isobeyakiydan farq qiladi, unda mochi issiqlanmaydi, qizarib pishiriladi yoki panjara qilinadi, aksincha, mochi zaytun moyida qovuriladi. Qovurilgan pechka yumshoq, yumshoq, chaynovli markaz hosil qiladi va shaffof va o'ziga jalb qiluvchi xushbichim tashqi ko'rinish hosil qiladi. Mochi oltin jigarrang qobiqni hosil qilish uchun juda tez pishiradi, ammo istalgan rangga etishgunicha pishirilishi mumkin.
So'yloq qovurilgan qovurilgan soya sousini olib, darhol zavqlaning. Shu bilan bir qatorda, soya sousini tajribali mochi keskin tajribali quritilgan baliq (ajinori) bilan o'rash. Variantlar uchun, bu tovoqning shirin versiyasini jonivorli oq shakar va soya sosining teng qismini aralashtirib, soya sosining o'rniga pishirilgan moyni tez sous va sho'rva hosil qilish uchun sinab ko'ring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 20 mg |
| Uglevodlar | 0 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |