Bu piyoz chuqur qovurilgan va juda yoqimli bo'lsa-da, ular to'qimalarda sekin-pushti piyozdan ajralib turadi. Ular o'z shakllarini saqlab, to'liq yumshatmaydi. Ular uzoq vaqt davomida pishirilmagani uchun, ular ham kuchli piyoz lazzatini saqlab qolishadi, men sandviçlar uchun yoki biftek yoki pirzola tepasida afzalroq deb o'ylayman.
Ushbu resept uchun sariq piyozni tanlang. Ushbu pishirish usuli uchun quyi namlik miqdori eng yaxshidir; agar sizning piyozingiz namlik darajasida yuqori bo'lsa, katta panani tanlab oling va pomidorni yig'mang, shunda namlik tez bug'langanda va piyoz darhol jigarrang boshlaydi. Agar kerak bo'lsa, partiyalarda ishlash.
Oq va sariq piyoz o'rtasidagi farqlarni bilish qiziq. Amerikaliklarning aksariyati avtomatik ravishda sariq piyozga boradi. Aslida AQShda etishtirilgan piyozning deyarli 90 foizi sariq rangga egadir. Ushbu retsept deyarli har qanday piyoz bilan ishlatilishi mumkin va ular har qanday turli xil lazzatlanishlarni ta'riflash uchun kulgili bo'lishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 dan 3 piyoz (katta, taxminan 1 funt)
- 2 - 3 osh qoshiq
- yog' (yoki yog ')
- Kosher tuzi
- Majburiy emas: 2 - 3 osh qoshiq
- sher (quruq, ixtiyoriy, lekin tavsiya etilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Piyozni mayda yarim oyga aylantiring (yoki zararsiz bo'lsa).
- O'rtacha yuqori haroratda katta sote panni joylashtiring va yog'ni yoki yog'ni qo'shing. Sariyog'dan foydalanilganda, sariyog' ko'pikni to'xtatmaguncha isitiladi. Yog 'foydalanilganda, yog' parchalanishiga va osonlikcha oqishiga qadar isitiladi. Kassada og'ir yog' yoki yog'ni istaysiz, shuning uchun kerak bo'lsa ko'proq qo'shing.
- Piyozni qo'shing. Tuz bilan sug'orib, piyozni sariyog 'bilan qoplash va tuzni tarqatish uchun aralashtiramiz.
- Qo'ziqorinlarni bir-ikki daqiqa piyozni aralashtirmasdan, jigarrang bo'lguncha tayyorlang. Piyozni ko'proq aralashtiramiz, shuning uchun ularning ko'pchiligi kostryulkalarga solinadi va yana qizartirishga yordam berish uchun yana bir daqiqaga o'tiraylik. Piyozni bir yoki ikki barobar ko'proq aralashtirib, ularni yoqishdan imkon qadar qizarib oling. Ular yaxshilab qaynatilgan bo'lsa-da, lekin hali ham biroz mustahkam (odatda 10 minut), agar ishlatilsa sher bilan panani yormangiz. Tandirdan qoshiq bitlarni olib tashlang va sheron deyarli butunlay bug'lanadi.
Tez pishirilgan piyoz, patti eritmasi yoki frantsuz piyozi sho'rvasi kabi sandviçlarda ajoyib.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 45 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 79 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 1 g |