An'anaviy mol go'shti qovurilgan mol go'shti va Yorkshire pudinglariga , ya'ni Buyuk Britaniyadagi milliy taomga yaxshi mos keladi, shuning uchun siz nima uchun oson sotib olsangiz va sotib olishingiz mumkin bo'lganidan ko'ra ko'proq ta'mga ega bo'lgach, tayyor sosni xarid qilasiz?
Katta somonga chalinish sizning qovurilgan taomlardan mazali pishirish sharbatlarini ishlatishdir. Keyin kerak bo'lgan barcha narsalar bir necha oddiy moddalardir va sizning yakshanba rostotingiz yoki kechki ovqatingiz o'zgaradi.
Sizga nima kerak
- Qovurilgan go'shtdan tayyorlangan 1 stakan qahva sharbatlari (ko'proq yoki kamroq, pastdagi yozuvni ko'ring)
- 1/2 shisha qizil sharob yoki port
- 500ml (1 pint) go'sht yoki
- sabzavotlarni
- 1 qoshiq sariyog ', muzqaymoq (foydalanishdan oldin bir soat sovutgichga soling)
Buni qanday qilish kerak
- Qovurilgan go'sht pishirilganda uni pechdan chiqarib oling, alyumin folga quyiladi va dam olish uchun bir tomonga qoldiring. Ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.
- Qovurilgan idishni pechka ustidagi yuqori haroratda joylashtiring, shuning uchun go'sht sharbatlari tez pufakchada yonib ketmaslik uchun g'ovakka soling.
- Qizil sharobni to'kib tashlang va idishning pastki qismidagi barcha sharbatlar yog'och qoshiq yoki spatula bilan qirg'in qiling. Bu yopishqoq, joyga jamlangan sirka tushirilguncha uni qabariq bilan to'ldirishga ijozat bering. Tandirni qarovsiz qoldirmang, chunki bu qisqarish juda tez sodir bo'ladi.
- Sovutgichni qo'shing va kamroq sirni qo'shib yaxshilab aralashtiramiz.
- Yaxshi süzgeçten sosunu bir yirtqichlardan ichiga siqib, yumshoq qaynatib olib, uchdan bir qismiga kamaytiring.
- Sosini qisqartirgandan so'ng, sariyog'ni mayda qismlarga qo'shing, sariyog' butun sutni qabul qilmaguncha sekin silkit. Muz sovuq sariyog 'qo'shilishi nafaqat lazzat qo'shadi, balki somonni porloq bir porlash imkonini beradi.
- Qolgan go'shtni tekshirib ko'ring, go'shtning boshqa sharbatlarini (go'shtni bo'shatib turganda et va qo'zichoqni tez-tez ishlatib qo'ymasligini) tekshirib ko'rish kerak. Ushbu sharbatlarni sosga qo'shib, uni tezroq qaynatib bering.
- Zarur bo'lgunga qadar iliq turing, so'ngra isitiladigan sousga qayting.