O'zingizning pishirilgan go'shtingiz uchun sir sifatida tanlayotgan narsa - yangi narsalarni sinash yoki ota-bobolaringiz yoki madaniy an'analaringizdan qaytib kelgan retseptlarga quloq solish uchun imkoniyat. Agar jambon sotib olganingizda, u ko'pincha ishlatiladigan shakar sirli paket bilan keladi, lekin boshqa variantlar ham bor.
Ushbu retsept siz o'zingizning o'rik saqlovchilaringiz yoki mahalliy fermer xo'jaligida yoki fermerlar bozorida sotib olgan kavanozdan foydalanishga imkon beradi. Bundan tashqari, siz sirni tayyorlash uchun qand va shirinsiz shakarni emas, balki mahalliy asalni ham ishlatishingiz mumkin. Siz go'shtning shirin va lazzatli tabiatini chiqarish uchun meva yaxshisini, limon sharbati, tabiiy asalni va chinnigullar ziravoridan foydalanasiz.
Bu kabi shirin sirlar eng yaxshisi ho'l tuxumdon bilan, sho'rli sirlar esa tuzli jambonlar bilan yaxshi. Bu sir limon sharbati va asaldan shirinligi bilan saqlanadi va go'sht turi bilan ishlatilishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka meva konservalari (o'rik)
- 1/2 stakan asal
- 1 osh qoshiq mısırcık
- 3 osh qoshiq limon sharbati
- 1/4 choy qoshig'i chinnigullar (er)
Buni qanday qilish kerak
- Barcha jambonli ingredientlarni o'rta yegulikda bir yirtqichlardan qo'shing.
- 5 daqiqagacha qalinlashgan va qovurilgan holga kelguncha sirni qizdiring.
- Go'shtni pishirishning so'nggi 30 daqiqasida sirni tayyor turing.
- Go'shtning ustiga jom-gazni qoshiq qilib, oxirgi 30 daqiqada pishiring vaqtida uni tortib oling. 325 va 350 F orasidagi temperatura eng yaxshisidir, shuning uchun sir pishmaydi yoki tutmaydi.
O'rikda saqlanadigan shakar saqlanib qoladi va asal jambon yuzasiga karamelizatsiya qiladi, jigarrang rangni ta'minlaydi va jambon lazzati bilan yaxshi o'ynaydigan karamel tatlarini beradi.
Qo'shimcha lazzat elementlari o'rik mevalaridan, limon sharbatlaridan va chinnigullar bilan ta'minlanadi. Karamelize qilinganidek, jil ham jambonga to'qimalarni qo'shadi, shuning uchun jambonning go'shtli go'shti bilan gulxan qoplamasining chiroyli o'yiniga egasiz.
Tez-tez siz allaqachon pishirilgan go'shtni qayta isitishingiz mumkin, shuning uchun sirni qo'shmasdan oldin pishirish vaqtida ko'rsatmalarga rioya qilishda ehtiyot bo'ling. Go'shtni uzoq vaqt davomida pishirishni xohlamaysiz, chunki u sharbatlar ajoyib ziravorni ta'minlaydi. Xom go'shtining yorlig'ini o'qishingizga ishonch hosil qiling, agar unda pishadigan jambon bo'lsa, u to'g'ri ovqatlanish vaqtiga ko'proq e'tibor qaratish kerak bo'ladi.
Batafsil xom qiyomat ta'riflari
- Cola va Maple Glaze bilan xom : Bu retsept xantal, doljin va zanjabilni ham o'z ichiga oladi.
- Oddiy shaftoli xantal sirlari bilan pishirilgan xom : shaftoli saqlaydigan va xantal bilan oddiy sir.
- Jek Denielning sirli xomlari : Bu sirga viski, jigarrang shakar va ziravorlar kiradi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 60 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |