Bu noyob mangal sousi yangi pomidorlar va mangolarni chilli qalampirlar bilan xushbo'y qo'shilgan shirin, mevali sousni yaratish uchun birlashtiradi. Bu ajoyib Janubiy Amerika lazzatini qo'shish uchun ajoyib sous. Qovurg'alar, tovuq, cho'chqa go'shti, baliq va ba'zi sabzavotlar ustida harakat qiling. Ushbu retseptda bu sousni ishlatishning uchta usuli bor: dengiz piyozi, barbekü sosu va stol sosu.
Sizga nima kerak
- 6 ta pomidor (o'rik, yarmida kesilgan)
- 1/2 piyoz (qizil, tilim 1/4 "qalin)
- 2 chilli qalampir (poblano)
- 1 stakan / 240 ml mango (tug'ralgan)
- 1/4 stakan / 60 ml maydanoz (tug'ralgan)
- 1/4 stakan / 60 ml koriandi (tug'ralgan)
- 1/4 stakan / 60 mL faslag'an (tug'ralgan)
- 3 osh qoshiq / 45 ml zaytun moyi
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 3 osh qoshiq / 45 ml ohak sharbati
- 1 siqilgan tuz (ta'mga)
- 1 qora qora qalampir (ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
1. Grilni oldindan qizdiring.
2. Pomidor, chilancha qalampir va piyoz po'sti ustidan cho'tka yog'i. Yuqori issiqlikdagi gril, yaxshi gril belgilariga ega bo'lgunga qadar yoping va yumshay boshlang. Grildan olib tashlang va qo'pol ravishda choping.
3. Qovurilgan sabzavotlarni va qolgan ingredientlarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pulserga va pulsatsiyaga 5 marta, sabzavotlarni kesib bo'lmaguncha joylashtiring. Sosning yarmini olib tashlang va tekislangunga qadar aralashtiring. Go'sht ustida tekis sousni to'kib tashlang va kamida bir soat davomida tuzoqqa soling.
Oshqozon sosini qaynatish uchun havo bilan yopiq idishga soling.
4. Tuzli sous, grilda esa qovurg'alar va tovuq kabi go'shtni emish uchun ham ishlatilishi mumkin. Pishganidan so'ng, go'shtni katta plastinka ustiga qo'ying va yon tomonga ajratilgan chunky sosga xizmat qiling. Bu salsa turiga o'xshaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 67 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 28 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |