Klassik Italiya pizza to'plamlari: Homemade pizza uchun fikrlar

Uyingizda o'zingizning pizza xamirini tayyorlashni o'zlashtirilgandan so'ng ( bu sahifani pizza xamirini tayyorlash va pishirish bo'yicha ko'rsatmalar uchun qarang ) haqiqiy zavq boshlanadi: qila oladigan barcha cheksiz turlarni o'rganish. Albatta, pizza go'zalligining bir qismidir. Balandlik bilan yaratıcılık uchun deyarli cheksiz imkoniyat, lekin bu erda, Italiyada keng tarqalgan bo'lib, boshlangan ba'zi bir standart kombinasyonlar va o'z ijodlariga ilhom baxsh etadi.

Bu Italiyaga safar qilishni rejalashtirayotganlar uchun foydali qo'llanma bo'lib, pizaristlarga buyurtma berishga yordam berish uchun sizga yordam beradi, chunki u har qanday pitsaning qaysi turiga kiradi va Italiyada ba'zi pizze o'rtacha amerikaliklar uchun - Masalan, Italiyada peperoni pizzasi (faqat bitta "p" borligini unutmang) - bu salpa pomidor ( salamino piccante ) deb ataladigan emas, balki qalampir bilan to'ldirilgan pizza.

Italyanlar odatda pizza bilan pivo ichishadi, lekin agar u siz bilan juftlashishni istasangiz, masalan, Chianti d'Annata yoki Valpolicella Classico , yoki hatto zestier, qizg'ish qizil Lambrusko .

Danette etdi. Onge tomonidan tahrirlangan.

• 01-dan 08-gacha

  Pizza Margherita: asl, qirolicha uchun yaratilgan

  • 1/2 chashka pomidor sousu yoki tug'ralgan konservalangan pomidor
  • 1 balli yangi bufalo mozzarella, turlarga ajratilgan
  • 3-4 ta yangi faslag'an barglari

  
  Pomidor sosini xamirga yoyib, mozzarella turini bir xil qilib taqsimlang, bir necha tomchi zaytun yog'i bilan yog'diring, bazilikka qo'shib, pishiraylik (ba'zi odamlar pishirgandan keyin faslagani qo'shadi).

• 02 of 08

  Pizza ai Quattro Formaggi: to'rtta pishloq pizza

  • 1/2 chashka pomidor sousu yoki tug'ralgan konservalangan pomidor
  • 1/4 funt shredded mozzarella
  • 1/3 stakan (har biri) Pecorino Romano, gorgonzola, groviera (Shveytsariya pishloq) va fontina yoki asiago
  • 1 qora zaytun (ixtiyoriy)

  Pomidorni yoyib, pishloq bilan sep. pizza deyarli oq ko'rinadi. Zaytunni markazga qo'ying (foydalanayotgan bo'lsangiz) va pishiring.

• 03 dan 08 gacha

  Pizza Marinara: Garlicky dengizchilarning zavqi

  • 2 dona chinnigullar (tatib ko'rish uchun ko'p yoki kam) mayda kesilgan yoki maydalangan sarimsoq
  • 1/2 chashka pomidor sousu yoki tug'ralgan konservalangan pomidor.

  Sosni pizza ustiga yoyib, sarimsoqni sepib, zaytun yog'i bilan pishiring va pishiring.

  Bu juda oddiy pizza pishloqsiz (vedana yoki laktoza-intolerans uchun mukammal) va bir oz oregano bilan sepilishi ham mumkin.

• 04 of 08

  La Napoletana: Boshqa nopok klassik

  • 1/2 chashka pomidor sousu yoki tug'ralgan konservalangan pomidor
  • 3-4 shakarsiz filetalar (yoki ko'proq, ta'mga)
  • 1 osh qoshiq yoki shunchalik tuzlangan yoki tuzlangan qovoqlarni yuving
  • Oregano changlanishi
  • Bir necha qora yog'li zaytun (ixtiyoriy)

  Pomidor sosini pizza ustiga yoyib tashlang, qolgan ingredientlar bilan kesib oling, bir necha tomchi zaytun yog'i bilan pishiring.

• 05 of 08

  Pizza prosciutto crudo e rucola: Prosciutto va Fresh Arugula bilan pizza

  • 1/2 chashka pomidor sousu yoki tug'ralgan konservalangan pomidor
  • 1 balli yangi bufalo mozzarella, turlarga ajratilgan
  • 1-2 stakan yangi arugula
  • Prostutto 4-5 tilim

  
  Pomidor sousini xamirga yoyib, mozzarella turlarini bir xil qilib taqsimlang, bir necha tomchi zaytun yog'i bilan pishirib, pishiring. Pishirgandan keyin, arugula va butun prosciutto chiziqlari bilan tepa.

  Ushbu hayoliy lazzat pishirog'i asosan yangi, qalampir yirtqich arugula (Buyuk Britaniyadagi raketa) va mo'l-ko'l pishirishdan keyin qo'shilgan prostsutto qo'shimchasi bo'lgan margaritadir.

• 06 dan 08 gacha

  Pizza Prosciutto e Funghi: Prosciutto va qo'ziqorin

  • 1 stakan chimpanzion qo'ziqorinini chin dildan kesilgan
  • 1/2 chashka pomidor sousu yoki tug'ralgan konservalangan pomidor, 2-3 gramm ingichka dilimlenmiş jambon va 1/4 funt shredded mozzarella.

  Pomidor sousini yoyib, ustiga boshqa yog'larni sepib, bir necha tomchi zaytun yog'i bilan pishiring.

• 08 of 08

  Pizza Quattro Stagioni: The Four Seasons

  • 1/2 chashka pomidor sousu yoki tug'ralgan konservalangan pomidor
  • 1/4 funt shredded mozzarella
  • 3-4 konserva artishok qalblari, uchburchak
  • 5-6 qora sho'rlangan zaytun
  • 1/2 chashka nozik dilimlenmiş qo'ziqorin
  • 2 untsiya nozik dilimlenmiş jo'xori, maydalangan
  • Majburiy emas: grated Parmigiano-Reggiano pishloq

  Pomidorni va mozzarelani yoyib, boshqa to'rtta qoziqni pizza-ning alohida choragida joylashtiring; Parmigiano-Reggiano (agar ishlatilsa) bilan bir necha tomchi zaytun yog'i va pishiriq bilan chayqalib seping.

• 08 of 08

  Pizza Vegetariana: Sabzavotlar Galor

  Sabzavotlar deyarli har doim pishirilgan bo'lsa-da, ko'p o'zgaruvchanlik: qovurilgan qalampir, qovurilgan yoki qovurilgan patlıcan yoki qovoq, artishok qalblari, ismaloq va boshqalar.

  • 1/2 chashka pomidor sousu yoki tug'ralgan konservalangan pomidor
  • 1/4 funt shredded mozzarella
  • Siz xohlagan sabzavotlaringiz nima

  Pomidor sousini yoyib, sabzavotlarni tepaga joylashtiring. Bir necha tomchi zaytun yog'i bilan pishiring.