Bu go'shtli baliq va italyan sosiskalari bilan xushbo'y sous. Agar siz olomonni ovqatlantirishingiz kerak bo'lsa, buni qilish uchun ajoyib sous.
Buni o'yin kunini yig'ish, oila yoki mehmonlar yoki potluck hodisasi uchun qiling. Bundan tashqari, muzlatish va muzlash uchun ajoyib retsept.
Sizga nima kerak
- Mantarlar uchun:
- 1 katta tuxum
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1/4 stakan Parmesan pishloq (grated)
- 1 stakan non smrumb (nozik)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 choy qoshiq maydanoz (quritilgan pishiriqlar yoki 2 dan 3 choy qoshiq, yangi tug'ralgan)
- 1/2 chashka suv
- 3 pound qora mol go'shti (yalang'och, tarjixon 90% atrofida, chunki ular sosda pishiriladi)
- Sos uchun:
- 3 osh qoshiq
- zaytun moyi (qo'shimcha bokira)
- 1 funt sosiska (shirin italyancha)
- 1 funt sosis (issiq italyan)
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 3 (6 oz) qutidagi tomat pastasi
- 3 (28 oz) qutidagi pomidorlarni pomidor (Italiya, kesish yoki maydalangan pomidor)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 1 choy qoshiq faslag'an (quritilgan barg)
- 2 choy qoshiq shakar (granullangan yoki ta'mli)
- 1 osh qoshiq maydanoz (yangi tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq oregano (quritilgan barg)
- 2 osh qoshiq Parmesan pishloq (grated, ortiqcha xizmat qilish uchun ko'proq)
Buni qanday qilish kerak
Ketish uchun
- Katta piyola ichidagi tuxumni urting.
- 2 xamirturushli sarimsoq, tuxumlangan parmesan pishloqining 1/4 chashka, pishiriqlar, 1 choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq maydanoz va 1/2 piyola suvni aralashtiring.
- Tuproq eti qo'shing va aralashtiramiz. Kichik to'plarga shakllantirish. Bir chetga qo'ying.
Sos uchun
- Gollandiyalik o'choqdagi zaytun moyini isitish. Kolbadan kaltsiylarni olib tashlang va sarimsoq, kuk bilan Gollandiyalik pechka qo'shing, sosiskani kesish uchun vilkalar bilan aralashtirib, pushti rangini va sarimsoqni yumshatadi. Yog 'miqdorini to'kib tashlang.
- Qolgan ingredientlarni aralashtirib, qaynatib oling. Köfte baliqlarini qo'shing, issiqlikni pastga tushiring va 2 dan 3 soatgacha qaynatib oling. Tez-tez aralashtiramiz.
- bu har qanday makaron turi bilan ishlatish uchun mukammal sous yoki lazanya yoki makaron güveçi uchun sos sifatida foydalaning. Bir olomon uchun qiling yoki sousni partiyalarda muzlatib qo'ying.
Maslahatlar va o'zgarishlar
Agar go'shtni sosdan tashqarida pishirishni afzal ko'rsangiz, folga solingan katta pishirilgan plastmassa chiziqni qo'ying va idishdagi sovutgichni qo'ying. Xom köftelarni raftga joylashtiring va oldindan qizdirilgan 350 ° F pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Sosga qo'shib, sousda 1/2 dan 2 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling.
- Sosga 1: 2 kilogramm sote qilingan sote qo'ziqorini qo'shing.
- Chop 1 yoki 2 bell peppers va sous qo'shing.
- Shredded sabzi sousga ba'zi bir tabiiy shirinlikni qo'shishi mumkin. Men odatda bir shredded sabzi qo'shib qo'yaman.