Grilga haqiqiy italyan lazzatini torting
Italiya taomlari haqida o'ylashganda, ko'pchilik odamlar qaynayotgan makaron, boy pomidor soslari va ko'p pishloqlarni tasvirlashadi. Ular noto'g'ri bo'lsa-da, Italiya oziq-ovqat qalbi panjara asoslangan. Go'sht, parranda go'shti, kolbasa va pizza kabi katta qismlar - bu klassik panjara Italiya taomlari.
Italiya uslubi steaks
Italiyaliklar avlodlar uchun dunyodagi eng yaxshi sigirlarni yetishtirmoqda. Chianina qoramollari Toskana shahrida ko'tarilgan qadimiy nasl.
Afsonaviy Toskana bibi bu sigirlardan kelib chiqadi. Ushbu mol go'sht lazzat bilan to'lgan va dunyoning eng yaxshi qismini ko'rib chiqdi. Tuscan bifteklari Toskana tashqarisida topish imkonsiz bo'lsa-da, an'anaviy italyan uslubida biftek panjara qilishingiz mumkin. Yashirin soddalikka asoslangan. Qovurishdan oldin biftek limon sharbati bilan ozib qo'ying. So'ngra, zaytun moyi va ba'zi tuz va qalampir bilan kichik bodring bilan biftekga xizmat qiling. Limon sharbati yorqin lazzat qo'shib, panjara paytida go'sht tanlovini davom ettiradi.
Izgara Italiya pizza
Eng keng tarqalgan Italiya taomlaridan biri pizza . Italiyada xizmat qilayotgan pizza turi boshqa joyda xizmat qilgan pizzalardan juda farq qiladi. Italyan pizzasi juda ko'p ekilgan tovuqli non kabi juda ko'p ekilgan tovuqlarga o'xshaydi. Odatda, bir oz zaytun moyi bilan ozdiriladi, lekin u yog'li emas yoki bir nechta yupqa qatlam bilan qoplanmaydi. Katta pizza uchun maxfiy sirli issiqlik bilan pishiradi.
Kerakli harorat o'choq emas, balki grildan olinadi. O'zingizni qilish uchun kichik, nozik qobiqli pizza bilan boshlang. Qo'rqoq va qirmizi olish uchun etarlicha uzoq bo'lgan va pishloq (agar mavjud bo'lsa) eritib turadigan har qanday istagingizga va panjasiga o'ting. Pizzaga diqqat bilan ko'z tuting, chunki u issiq panjara ustida tez pishiradi va bir necha daqiqada yoqib yuborilishi mumkin.
Grilling pizza muvaffaqiyatli amal qilishi mumkin, lekin siz uni osganingizdan keyin, bu ko'p tomonlama pishirish usuli.
Sosli asosli idishlar
Boy, qalin pomidor soslari ovqatlari boshqa italiyalik sevimlilar kabi grildan foyda oladi. Qo'ziqorinni tayyorlash vaqtida maxfiy tarkibiy qismlarga grilni lazzat tushiradi. Oddiy spagetti taomidan yoki panini yasalgan har qanday narsa panjara pishirishdan foyda keltirishi mumkin. Misol uchun, sosni yoki panjara sabzavotini tayyorlashdan oldin pomidorni qovurish uchun panjara foydalaning va ularni panini qo'ying. Siz hatto isitishingiz va panjini panjara ustiga bosishingiz mumkin. Yana bir g'oya sosisni panjara qilish va keyin pomidor sosida past va sekin pishiradi. Bu sizga har ikki dunyodagi eng yaxshisini beradi: go'shtdan iliq panjara lazzatlari bilan pomidorning boy xushbo'y hidi. مور
Grilni kutilmagan usulda ishlatish pishirish usullarini kengaytiradi. Bundan tashqari, oshxonada bo'sh joyni bo'shatadi, shuning uchun pechka va pechka boshqa oziq-ovqat mahsulotlari uchun ishlatilishi mumkin (yoki hech bo'lmasa). Issiq havoda issiq oshxonada pishirishdan ko'ra, issiq panjara pishirish ancha qulayroq.