Germaniya birinchi diyetisyeni
Saint Hildegard von Bingen Germaniyada 1098 dan 1179 yilgacha yashagan. U Disibodenberg'dagi Benedictin monastiriga qo'shilib, 35 yoshida Abbessga aylandi. St Hildegard butun hayotini tasvirlab berdi, bu unga Xudoning donoligini ko'rishga va payg'ambar sifatida ko'rilishiga yordam berdi. U Xudoning aytganlarini yozib, unga bu vahiylar orqali ko'rsatdi va fan, tibbiyot va ilohiyotga oid ko'plab nashrlarni chop etdi.
U shuningdek, juda ochiq-oydin, missionerlik safarlariga borib, boshqa uylar va bozorlarda voizlik qilgan.
Bugungi kunda uning ta'limotlari atrofida revivalist madaniyat, xususan uning sog'lom va ko'plab dorivor va o'simlik vositalaridan foydalanish uchun qanday ovqatlanish haqidagi ta'limotlari mavjud.
Hildegardning hayot qoidalari
- Ruhni kuchlantirish
- ibodat va mulohaza orqali
- iqtidor va fazilatlarni rag'batlantirish
- va zaiflik va zaiflikka qarshi ishlash
- Badanni mustahkamlash uchun zarur bo'lgan maxsus qonni davolash yoki davolanish kabi muntazam detoksifikatsiya qilish (masalan, qon ketishi, yiringli sharobni davolash va boshqalar), ochlik va tozalash usullari.
- Ruh, tana va ong bir xil kuchga ega bo'lsa, unda to'rtta hayot sharbati va elementlari muvozanatlanadi. Bu organizmga optimal ish qilish va sog'lom his qilish imkonini beradi. Shu bilan birga, muvozanat noto'g'ri ovqatlanish va ichkilikbozlik va shahvatni buzish orqali osonlikcha buziladi.
- Sensesni keskinlashtirish
- maqsadga muvofiq va quvonch bilan yashash;
- «hayotni seving va beshta hisni to'g'ri foydalaning», optimizm va shaxsiy mas'uliyatni qo'llab-quvvatlaydi.
Qisqasi: Sog'lom ovqatlaning, tabiiy davolash usullaridan foydalaning va sog'lom fikrlash qoidalari bilan yashang.
Sog'lom ovqat
Xildegard von Bingen sog'lom ovqatlanish haqida juda ko'p fikrlarga ega edi. Ba'zi odamlar bugungi kunda ushbu qoidalar bilan ovqatlanishga qaror qilishdi va uning ovqatlanish ta'limotlariga bag'ishlangan internet-klublari mavjud. Hildegardning darslari, nemis oshxonasiga salbiy ta'sir ko'rsatmoqda va bu qoidalar Germaniyada bo'ladigan ba'zi madaniy oziq-ovqat g'oyalarini shakllantirishga yordam berdi.
Oziq-ovqatlar "shifo" qobiliyatiga ko'ra ajratiladi.
Sog'lom taomlar: loviya, yog ', ziravorli, shaftali kashtan, arpabodiyon, ziravorli kek, qovurilgan po'stlog'i, arpabodiyon yoki sarimsoq yoki sirka va moyli salat salatasi. asal, sabzi, garbanzo loviya, qovoq va uning yog'i, bodom, yalpiz, radishes, xom shakar, qizil ko'k choy, pishirilgan kerosin, ayçekirdeği yog'i, sharob sirkasi, pishirilgan piyoz.
Sog'lom go'shtlar: parrandachilik, qo'zichoq, mol go'shti, go'sht, echki.
Sog'lom baliqlar: kulrang, alabalık, bas, cod, pike, wels baliq, pike perch.
Sog'lom mevalar: olmalar, pishirilgan noklar, mayizboplar, ahududu, qizil uzum, karamel, gilos, tut, moyli, quinces, sloe reza, uzum, sitrus, xurmo.
Sog'lom ichimliklar: pivo, qahva, meva suvi, tog 'manbai suvlari, arpabodiyon, kestirib kakao yoki adaçayı choyi, sharob, echki suti bilan inceltilir.
Sog'lom ziravorlar: suv nanesi, mugwort, ispancha romashka ildizi, qichitqi o'ti, suv o'ti, yonib turgan ildiz, gentian ildizi, arpabodiyon, psyllium, galangal ildizi, xom sarimsoq, nayza, kubeb, lavanta, lovage, daraxtning mevasi, tuz yong'oq, ziro, cho'chqach, maydanoz, polemizatsiya, yovvoyi yong'oq, tansi, adaçayı, yarrow, mayonez ildizi, rue, issop, doljin.
Yong'oq, o'rdak, no'xat, qulupnay, yog 'go'shti, bodring, ichki goz, moybo'yoq, elderberry, karam, qobiq, pırasa, yasmiq, kartoshka, zaytun, qo'ziqorin, shaftoli, to'ng'iz , Qayta shakar, dala, xom-ashyo, balchiq, baliq, cho'chqa go'shti, oq bug'doy uni, kolbasa.
Saraton kabi kasalliklarda hayvonlarning hech qanday oqsilini iste'mol qilish kerak emas.
Xildegardga ko'ra, qanday qilib ovqatlanish va qachon ovqatlanish kerak
Sizning birinchi taomingiz oshqozoningizni iliqlantirish uchun iliq bo'lishi kerak. Bu ovqat kunning qolgan qismida oshqozon funktsiyasiga yaxshi yordam beradi. Yaxshi taom non tushirilgan non, qahva yoki arpabodiyon choyi va quritilgan meva bilan iliq, qovurilgan dudlangan pyuresi hisoblanadi.
Birinchi taomni ertalabki kechqurun , peshin yoki peshin vaqti yaqinida olish kerak. Faqat bemor va zaif kishilar avvalgidek ovqatlanishlari kerak.
Xushbo'y yordam uchun ovqatdan oldin arpabodiyon urug'ini chaynadi va nafasni tozalaydi.
Muvofiqroq ichish. Ovqatlaringizni ichasiz, lekin juda ko'p emas, yoki tanangizdagi yaxshi sharbatlarni juda ko'p miqdorda sog'ib olishingiz mumkin. Suv faqat sog'lom ichimlik emas, balki meva suvi bilan aralashtirilgan yoki o'simlik choyga aylangan suv sog'lom bo'lishi mumkin.
Xom go'sht tanaga zarar etkazishi mumkin. Xildegard pishirilgan noto'g'ri tayyorlangan idishlardan ogohlantirmoqda.
Aziz Hildegardning eng yuqori baholangan oziq-ovqatlari kashf qilingan, kashtan, arpabodiyon va nohut (garbanzo loviya). "Spelled sog'lom tana, yaxshi qon va hayotga baxtli ko'rinish hosil qiladi", deb yozadi u. Go'sht o't va pichan yeyadigan va juda ko'p urug'larga ega bo'lmagan hayvonlardan bo'lishi kerak. Sigirdan yog' va krem yaxshi, ammo sut va pishloq echkidan yaxshiroqdir. Ayçiçek urug'i va qovoq yadrosi yog'lari yaxshi; zaytun moyi tibbiy maqsadlar uchun ajratilgan.
Recap: Sankt-Hildegarddan olingan ozuqaviy maslahatlar
- Birinchi taom issiq bo'lishi kerak
- Sog'lom odamlar kechki ovqatlanishlari kerak
- Kuniga 2 dan 3 gacha ovqat
- ovqatlanish vaqtida ichish
- kunduzgi qisqa ovqatlar sog'lom
- juda ko'p ovqat eymaslik va oziq-ovqat va ichimliklar juda issiq yoki sovuq emasligiga ishonch hosil qiling
- xom ozuqa oshqozon ustida qattiq
- idishlarni pishiring
- kechki ovqatdan so'ng piyoda yurish
Manba: http://www.hildegardvonbingen.de