Bu retsept Osiyo pishirish idishida emas, balki pichan pishirilgan to'q sariq tovuq uchun. Tovuq portsiyali, shirin piyoz va teri va tan o'rtasida tarqaladigan allspice tarkibidagi yog 'bilan aromali bo'ladi. Bu oq go'shtni namlashda yordam beradi.
Barcha tovuqni juda oz tayyorgarlik bilan joylashtiring va shunchaki aromani e'tiborsiz qoldiradigan bo'lsa dinnertime qadar unuting. Bu tovuqni o'choqqa tayyorlash uchun ko'rsatmalar ham beriladi.
Sizga nima kerak
- 4-5 funtli bitta tovuq
- 1 yirik navel to'q sariq rangli
- 2 osh qoshiq moy, xona haroratida
- 1/2 choy qoshiq joy
- allspice
- 1 vosita
- shirin piyoz
- 1 osh qoshiq shirin venger
- qalampir
- 1 choy qoshiq jigarrang shakar
- 1 choy qoshiq
- tuz
- 1/2 choy qoshiq qora
- murch
Buni qanday qilish kerak
- Tovuqni yuving va to'kib tashlang. Qog'oz sochiq bilan pat quriting. Terini yumshatish uchun barmoqlaringizni ko'krak go'shti terisiga va oyoqlarning yuqori qismiga buring.
- To'ng'izni yumshoq yoki zaytun bilan olib tashlang. To'q qizil go'shtni bir chetga surib qo'ying. To'ng'iz go'shti, sariyog 'va allspiceni aralash yog' ichiga qo'shing. Barmoqlaringizdan foydalanib, bu to'q sariq rangli sariyog'ni ko'krak terisi ostiga va oyoq ostiga tekislang.
- Apelsin go'shtining yarmini va shirin piyozning yarmini kesib, tilimlarni kastryulning past qismiga qo'ying. To'g'ridan-to'g'ri to'q sariq va piyozning qolgan qismini chop eting. Ushbu buyumlarni tovuqning bo'shlig'iga joylashtiring va oyoqlarini bir-biriga bog'lang.
- Bibariya, jigarrang shakar, tuz va qalampir bilan birga chayqatiladi. Ziravorlar aralashmasini butun tovuqning terisiga bir tekis taqsimlang. Tovuq, ko'krak yuqoriga, pomidorga apelsin va piyoz tilimning ustiga qo'ying. Pastki qismini 4 soatdan 6 soatgacha yoping va pishiring.
Eslatma:
Pishirish vaqti sizning maxsus krujkangizga bog'liq bo'ladi. Yangi modellar tezroq isiydi va pishirish vaqti kamroq bo'ladi, shuning uchun yuqori haroratda pishiring. Jigarrang qafasda terining qizarib ketishiga erishish qiyin. Bezilgan tovuqni broyler tagida bo'yashni yaxshilash uchun 4-5 daqiqa davomida joylashtirish mumkin. Ovqatlanishdan oldin 15 daqiqa avval tovuq dam oling.
Pechka usuli:
Yuqoridagi kabi davom eting, lekin folga chizilgan, chuqur burama qovurilgan pandan foydalaning. Oldindan qizdirilgan 375 F. pechda 1 soat davomida oltinga qadoqlang. Suyakka tegmasdan uyqusiz va ko'krak o'rtasida o'rnatilgan go'sht termometrlari 165 F ni o'qishi kerak.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 956 |
| Hammasi yog ' | 55 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 21 g |
| Xolesterin | 326 mg |
| Natriy | 302 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 100 g |