Ushbu retsept juda yorqin, ammo katta ta'mga ega bo'lmagan. Flavorful brakonerlik suyuqligi ko'kraklarni asta-sekin pishiradi va keyinchalik bu tovuqni engillashtirish uchun oson sousni hosil qilish uchun kamayadi.
Sizga nima kerak
- 1 stakan oq sharob
- 2 stakan past natriy tovuq go'shti
- 2 chashka yangi bibariya
- 1/2 o'rta piyoz, dilimlenmiş
- Taste tuz
- Yangi qora qalampirni chimchilash
- Cayenne chimchilash
- 1 ta o'rta limon, juiced
- 4 tovuqsiz, terisiz tovuq ko'kraklari
- 1 osh qoshiq sovuq sariyog '
- Limon soqolli garnitür
- 2 chashka pishgan kartoshka (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- 10 dyuymli tandirda sharob, tovuq go'shti, bibariya yong'og'i, piyoz, 1/2 choy qoshiq tuz, qora qalampir, krayen va limonni birlashtiring (pan 4 tovuq go'shti bilan qoplangan bo'lishi kerak). Yuqori haroratda qaynatib, tovuq ko'kragini qo'shing. Issiqlikni pastga aylantiring va tovuq ko'kragalarini 12-15 daqiqa davomida sekin pishiring, yoki faqat pishganicha. Tovuq ko'kragi bo'shashganida ozgina qaytib ketadi. Ichki temp 160 dan 165 F gacha bo'lishi kerak.
- Ish tugagach, ko'kraklarni plastinkaga olib tashlang va folga bilan yoping. Issiqlikni eng yuqori ko'rsatkichga aylantiring va suyuqlikni kamaytirish uchun 5 daqiqa davomida qaynatiladi. Sovuq sariyog'ni silkitib, aralashtirilgan holga keltiring. Yana 2 daqiqa qaynatiladi. Tovoqni issiqdan chiqarib oling. Tuzning ta'mi va sozlang.
- Issiq pyuresi kartoshka kosasidan 4 mayda kosaga joylashtiring. Ko'kraklarni har biriga 5 yoki 6 ta bo'lak qilib qo'ying va kartoshkani joylashtiring. Issiq suvdan tushgan brakoner suyuqlik ustiga qoshiq (piyoz olib tashlang yoki so'ralganda xizmat qiling), uni 4 qismga bo'linadi. Istalgan holda qo'shimcha limon bilan issiq xizmat qilish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1379 |
| Hammasi yog ' | 74 g |
| To'yingan yog ' | 22 g |
| To'yinmagan yog ' | 29 g |
| Xolesterin | 426 mg |
| Natriy | 844 mg |
| Uglevodlar | 29 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 136 g |