Tuxumni yaxshi pishirgan tuxumni tayyorlash uchun kaliti tuxumni pishirishdan oldin yaxshilab va chayqaltirishdir . Whisking shamollashtirilgan yumshoq tuxum ishlab chiqaradigan havo bilan shug'ullanadi va yumshoq tuxum sizning maqsadingizdir.
OK, aslida ikkita tugmachaning hammasi uchun yana bir kalit bor. Bu erda: tuxum pishirilganidan oldin issiqni o'chiring . Bu pishirilgan tuxum bilan keng tarqalgan muammo bo'lgan ovqatlarning oldini olishga yordam beradi. Sizning pishirgan tuxumingizni pastki qismida jigarrang bo'lishini istamaysiz - bu sodir bo'lgandan keyin siz quruq, kauchuk tuxum bilan ishlaysiz.
Pishiriqli tuxumni eslab qolish muhim narsa ular plastinkaga o'tkazgandan keyin bir necha daqiqalar davomida pishirishni davom ettirishdir. Qoldiq yoki "yurish-turish" deb nomlanuvchi bu hodisa, aslida siz ularni oxirigacha xohlayotganingizdan ko'ra yumshoqroq bo'lganingizda tuxumni plastinkaga o'tkazishni xohlayotganingizni bildiradi. Ular o'zlarini hamma narsadan mahrum qiladilar.
Bu yerda texnika omletni tayyorlashda birinchi qadamlarga o'xshaydi. Farqi shundaki, biz oxir-oqibat, tuxumni yumshoq sindirmoqdamiz.
Qo'shimcha tarkibiy qismlar, ayniqsa pomidor yoki pomidor kabi namlik ko'p bo'lganlar vaqtni tashlab yuborishi mumkin, va sizning tuxumingiz suvdan chiqishi mumkin. Buning oldini olish uchun ushbu mahsulotlarni tuxumga qo'shmasdan oldin suvni pishirish uchun alohida-alohida sote qiling.
Eng oxirgi narsa: O'zingizga osonroq bo'ling va tuxumni nonstick sote panda tayyorlang. Issiqlikka chidamli silikon spatula - issiqlikka bardoshli bo'lmagani uchun uni eritmagani va silikonni panani qirib tashlamasligi uchun foydalaning.
Sizga nima kerak
- 8 tuxum
- 1/2 chashka to'la sut
- 2 osh qoshiq
- aniqlangan yog' (yoki butun sariyog')
- Tuz va er
- oq qalampir (ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Tuxumni bir stakan aralashtiradigan idishga solib , sarg'ish rangli rangga aylangunga qadar ularni kaltaklang.
- O'rta past olovda og'ir asosli nonstick sote panni qizdiring. Yog 'qo'shing va eriydi.
- Suzni tuz va oq qalampir bilan tatib ko'rish uchun tuxum va mavsumga qo'shing. Keyin, sizning chayqalishingizni olib, aysh-ishrat bilan ayting. Siz bu erda terlashni xohlaysiz. Agar siz buning uchun emassiz bo'lsa, chirog'i bilan elektr shnurini yoki stsenariyni ishlatishingiz mumkin. Foydalanadigan har qanday qurilma, siz tuxumga imkon qadar ko'proq havo urishni xohlaysiz.
- Tandirda yog 'bir tomchi suv hosil qilish uchun etarlicha issiq bo'lsa, tuxumga to'king. Ajablanmang! Tuxumni bir minutgacha yoki pastki qismga o'rnatilguncha pishiring.
- Issiqlikka chidamli kauchuk spatula bilan, tuxumning bir chekkasini panning markaziga itarib qo'ying, shunda tuxumni suyuq tuxum ostiga quyilishi uchun tandirga buring. Suyuqlik qolmaguncha, boshqa qirralar bilan takrorlang.
- Issiqlikni o'chirib, yaxshilab aralashtirib, tuxumni barcha pishirilgan qismlar mustahkam bo'lmaguncha aylantiring. Biroq, tuxumni parchalab tashlamang. Pishiriqlarni iloji boricha katta saqlashga harakat qiling. Agar boshqa tarkibiy qismlar qo'shilsa, endi buni qilish vaqti. (Qaydga qarang.)
- Tuxum qo'yilgan bo'lsa-da, hali nam va yumshoq bo'lsa, plastinka o'tkazing. Tuxumlar nozik, shuning uchun ular plastinkada bo'lganidan keyin bir necha daqiqa pishirishda davom etadilar.
O'zingizning qovjirgan tuxum uchun Mix-Ins
Bu asosiy chirigan tuxum retsepti tarkibiga ingredientlar qo'shish orqali siz yaratadigan o'zgarishlarga hech qanday cheklov yo'q. Ba'zi maktablar soddalik uchun, siz bir nechta qo'shimcha tarkibni qo'shishni istamaysiz. Keyin yana qoidalar buziladi! Qo'shishi mumkin bo'lgan ayrim tarkibiy qismlarga quyidagilar kiradi:
- Cho'chqali yangi o'tlar
- Grated pishloq
- Bug'doy va sote qilingan piyoz (alohida piyozni sote qiling, so'ngra qo'shing)
- Chopped, pishirilgan pastırma
- Xushbo'y go'sht
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 230 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 435 mg |
| Natriy | 173 mg |
| Uglevodlar | 2 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 15 g |