- Bugun sizning guruchingiz bormi? Ushbu oddiy tabrik, ayniqsa, janubda (nordon shimolda tez-tez tanovul qilinadi) Xitoy madaniyatida guruchning ahamiyatini ko'rsatadi. Bu erda qanday qilib o'rganishni xohlashingiz kerak bo'lgan klassik guruch retsepti.
Qattiq qaynab turgan tuxum kabi , guruch pishirish oson bo'lib ko'ringan vazifalardan biridir, ammo siz to'g'ri qadamlarni qo'zg'amaysiz, agar tezda noto'g'ri yo'l tutsangiz. Bu erda guruchni har safar yorug'lik va yumshoqlikka aylantirishga yordam beradigan oddiy ko'rsatmalar mavjud.
Asosiy qovurilgan Rays Qovurilgan guruch jufti mol go'shti bilan yaxshilab aralashtiriladi. Rhonda Parkinson
Qovurilgan guruchni tayyorlashning asosiy uchi - sovuqni, avval pishirilgan guruchni, eng kamida, bir kun avval ishlatishdir. (Guruchning sovuq qismlarini parchalash uchun barmoqlaringiz yoki spatuladan foydalaning). Oddiy qizarib pishgan guruch pishirilgan guruchga yon tomondagi taom sifatida yaxshi tanlov qiladi. Go'shtni yoki dengiz mahsulotlari va sabzavotlarni guruchga qo'shishingiz mumkin. Bu erda katta taom tayyorlaydigan bir necha qovurilgan guruch ta'riflari mavjud: Konservalangan Tuna bilan qovurilgan guruch Shrimp Fried Rice Xitoyli kalbasa bilan qovurilgan guruch
Ba'zan maxsus qovurilgan Rays deb nomlangan ushbu bayram taomidan qovurilgan cho'chqa go'shti va guruchli qisqichbaqalar, yumshoq tuxum bilan engil qoplangan.
Xitoy madaniyatidagi guruchning ahamiyatini hisobga olsak, guruchni hatto pishgan guruch ham ishlatish hayratlanarli emas! Qovurilgan guruch (qarsillab guruch yoki guruch kabukları ham deyiladi), kerak bo'lgunga qadar muhrlangan konteyner ichida vaqtinchalik saqlash mumkin. Guruch pishiruvchi guruch restorani ixtisosida ishlatiladi, sizzling guruch sho'rvasi , unda guruch issiq bulon bilan aloqa qilganda chuqur tushadi va yoriladi.
Congee (shuningdek, jook deb ataladi) - bu janubiy Xitoyda va Osiyoning boshqa hududlarida nonushta qilish uchun tayyorlanadigan guruch pyuresi turi. Bu garniturani va kerakli darajada qo'shib qo'yishingiz mumkin bo'lgan kontseptsiya uchun asosiy retsepti.
Eng yaxshi tanlov: asosiy konvert Bu erda bir turk kon'yeg retseptlari, shu jumladan, turkiy kongee va astragalus ildizi bilan qurilgan sog'lom konus.
Xushbo'yli guruch Janubiy-Sharqiy Osiyo oshpazlarining asosiy qismi bo'lsa-da, ko'plab oshpazlar, jumladan, Xitoylik oshpaz Martin Yan, Xitoy lazzatlarida qo'shimcha ta'mi va aromati uchun uni ishlatishni tavsiya qiladi. Bu erda guruch kokulu bug 'qanday tushuntirilishi haqida oddiy ko'rsatmalar bor.
Sabzavotli guruch Pishirilgan guruch sog'lom shox choyi va Xitoyning quritilgan qo'ziqorinlari bilan bog'langan. Rhonda Parkinson Qovurilgan chaqaloq chashka choyi bu sog'lom idishdagi guruch va Xitoyning quritilgan qo'ziqorinlari bilan birlashtirilgan.