Oddiy pishirilgan guruch va qovurilgan qovurilgan choyning ta'mi o'z-o'zidan juda yaxshi, lekin ularni birlashtirib, qo'shimcha narsa qo'shadi. Sabzavotli guruch uchun ushbu retseptda, qovurilgan sabzavotlarni guruchni pishirishga qo'shib, guruch ularning lazzatlari bilan go'zal xisoblanadi. Bu sharqiy Xitoy taomida juda ko'p farqlar mavjud. Misol uchun, siz qo'ziqorinlardan voz kechishingiz va bug'doyli sosiskalarni qo'shib qo'yishingiz mumkin yoki shox choyni Xitoy karamini bilan almashtirishingiz mumkin. Bu butunlay xitoylik taom tayyorlashga tayyorgarlik qilyapsizmi yoki yo'qmi, pishirilgan tovuq, mol go'shti yoki dengiz maxsulotlari bilan yaxshi oziqlanadigan juda yoqimli idish taomini yaratadi.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 chashka guruch (uzun don)
- 2 1/4 chashka suv
- 2 boshli chaqaloq koki choyi (taxminan 5 gramdan kam)
- 2-dan 3-gacha Xitoycha quritilgan qora mantarlar (yumshatilgan)
- 1 1/2 dan 2 osh qoshiq eman yog'i (yoki kerak bo'lganda qovurilgan o'simlik moyi)
- 2 dilim zanjabil
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 1/2 choy qoshiq shakar
- 1/8 choy qoshiq tuz
- 2 osh qoshiq suv
- 4 tomchi yog'i tushadi
Buni qanday qilish kerak
- Guruchni 2 yoki 3 marta yuvib, to'kib tashlang.
- Guruchni o'rta olovda ochilgan, qaynab, oching.
- Guruchni qaynatib turishni kutayotib, sabzavotlarni tayyorlang.
- Sutni va barglarini chaqaloq chashchig'idan ajratib oling. Sopkalarni diagonal va barglarni kesib oling.
- Ortiqcha suvni olib tashlash uchun yumshatilgan qo'ziqorilarni siq. Ingichka bo'laklarga bo'linadi.
- Vaqtni qizdiring va kerak bo'lganda 2 - 3 choy qoshig'i yog 'qo'shing. Yog 'tayyor bo'lganda, zanjabil qo'shing va aromatik holga kelguniga qadar taxminan 30 soniya davomida aralashtiramiz. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni qo'shing va taxminan 2 daqiqa davomida aralashtiring.
- Qo'ziqorinlarni yon tomonga surib, issiqda 2 - 3 choy qoshiq yog'i o'rtada.
- Ipak choyi qo'shing va dastlab barglarni qo'shib, keyin barglarni qo'shing.
- Soy suvi , shakar va tuzni aralashtiring va yuqori haroratda 1 daqiqa davomida aralashtiring.
- Suv qo'shing, urug'ni yoping va taxminan 2 daqiqa qaynatiladi. Issiqlikdan olib tashlang va Susam yog'iga aralashtiring.
- Guruch qaynatilsa, issiqlikni o'rta pastga aylantiring. Bug 'chiqmasligi uchun qopqog'ini panjaraga soling.
- Guruchdagi teshiklarni yoki "kraterlarni" ko'rishingiz mumkin bo'lsa, sabzavotlarni yuqoriga qo'ying (kerak bo'lsa, 2 ta zanjirli bo'lakni chiqarib tashlang). Qopqoqni yoping, issiqni pastga aylantirib, yana 15 daqiqa qaynatib oling.
- Sabzavotlarni guruchga aralashtiramiz va puflamang. Xizmat qilish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1682 |
| Hammasi yog ' | 123 g |
| To'yingan yog ' | 17 g |
| To'yinmagan yog ' | 52 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 559 mg |
| Uglevodlar | 133 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 14 g |