Hammayoqni karam qilganda barglarni olib tashlash uchun barcha karam boshini qaynatish o'rniga, uni muzlatib qo'ying!
Hammayoqni olib tashlash qadimgi yo'lni tark etadi
Ham oshpazli rulolar har bir oshxonada , ayniqsa Markaziy va Sharqiy Evropada mavjud.
Ushbu retsepti eng zerikarli jihatlaridan biri, barglar yadrodan ajralib turmasdan va ularni yirtib bo'lmaguncha birma-bir olib tashlangunga qadar karam boshini qaynoq suvdan bir chashka bilan yopib qo'yadi.
Hammayoqni barglarini muzlatgich yordamida olib tashlash
Endi, muzlatgich yordamida siz muzlatilgan boshni muzlatgandan so'ng qaynoq qozonni qo'yib, shaffof karam barglariga ega bo'lishingiz mumkin.
Buni qanday qilish kerak
- Qattiq tashqi barglarni olib tashlang, karamni yuving va torting.
- Quruq quriting va har bir boshni alohida zip-to'p plastik qoplarga joylashtiring va muzlatib qo'ying.
- Foydalanish uchun tayyor bo'lgach, karamni eritib oling va barglar osongina tozalanadi.
Hammayoqni sindirish uchun muqobillar
Hatto bu tez uchi bilan, birma-bir karam barglari bilan to'lg'azish va yoyish vaqtni talab qiladigan va mashaqqatli loyiha bo'lishi mumkin. Hammayoqni karam alternativi:
- Sigir va Rays shirnlikni yo'q Hammayoqni retsepti : Bu retsept quyma mol, tezkor guruch, pomidor sho'rva, pomidor va pomidor bilan tezda birga keladi.
Noanaviy to'ldirilgan karam to'ldirishi
- Pork-and-Kasha sho'rvasi Hammayoqni ta'rifi : Yep, siz karamni qirqishga majbur bo'lasiz, bu retsepti uchun ananaviy usuldan Polsha Krakovning Marek Widomskiydan tashlab ketasiz. Biroq bu erda to'ldirish juda qiziqarli. Cho'chqa va ziravorlar bilan birga guruchning o'rniga kasha deb nomlanadigan qarag'ay yormalari ham chaqiriladi. Pomidor sousining retsepti kiritilgan.
- Kartoshka-Kasha shirnlikni : bu Ukraina vajetaryen to'ldirilgan karam to'ldirgan retseptini no'xatlangan kartoshka, piyoz, karabulka yormasi va qaymoq uchun chaqiradi.
- Non-to'ldirilgan poxol barglari bug'doy retsepti : Yana bir Ukraina vegetarian retsepti, yong'oq kattaligi xamirturushli non xamiriga o'ralgan blanshli ko'k barglarini chaqiradi. Agar katta rulolar so'ralganda, xamir ko'tarilayotganda kengayib borishini hisobga olib, katta miqdordagi xamir ishlatiladi.