01-dan 08-gacha
Guruchni qanday tayyorlash kerak
Yasmina guruchini qanday tayyorlash mumkin? Tomas Barvik Getty rasmlarni Rays Xitoy madaniyatida muhim rol o'ynaydi va Xitoy xalqi ming yillar davomida guruchni iste'mol qilmoqda. Ko'pchilik Xitoy xalqi uchun o'zlarining hayotini va erini guruch uchun barcha qiyin ish bilan etishtirmoqda. Guruchga bo'lgan ehtiyoj Xitoy xalqiga guruch ishlab chiqarishni yaxshilash uchun turli texnologiyalar va pullarga alohida e'tibor berishiga olib keldi. Xitoy xalqining ko'pchiligi uchun aytish mumkin, guruch butun hayotidagi eng muhim ovqatlardan biridir.
Guruch Xitoy madaniyatida juda mashhur bo'lgani bois, deyarli bu "guruch madaniyati" deb atash mumkin. Mening oilam Xitoydan kelib chiqdi va, albatta, Tayvanda va Xitoyda o'sishda davom etib, hayotimning ko'p kunlarida guruchni iste'mol qildim. Hatto hozir, agar guruchsiz uch yoki to'rt kun ketadigan bo'lsam, uni sog'indim.
Ushbu maqolada, pechda "uzun don" guruchini qanday tayyorlash kerakligi ko'rsatiladi. Agar guruch pishirgichi bo'lmasa, bu maqola sizning uyingizda mazali va pishiq guruchni tayyorlash uchun javob bo'lishi mumkin. Agar guruchni faqat bir oz pishiradigan bo'lsangiz, pechda pishirish eng foydali bo'lardi, lekin men kabi guruchni tez-tez iste'mol qilsangiz, men sizga guruch pishiriqni sotib olishingizni maslahat beraman.
Siz bilan halol bo'lish uchun Xitoylik oilalarning ko'pchiligi bugungi kunda guruch pishirgichiga egalik qilishadi va yaxshi guruch pishiruvchisi ajoyib ishni guruch tayyorlashadi. Aslida, guruch pishiruvchisi guruch pishirishda nafaqat yaxshi, balki ko'plab xitoyliklar ularni bug' cho'ntaklariga, sho'rvalar, bug 'keklari va hokazolardan foydalanadi. Xitoy xalqining guruch pishiriq bilan nima qilishiga hayron qolasiz.
Kichik bir hikoya. Men Buyuk Britaniyaga ko'chib o'tganimda va birinchi restoranimdan birida ishlaganimda, bir kun guruch pishirishni so'radim. Lekin, men bu pechka ustida guruch pishirganimdan beri juda ko'p yillar bo'ldi, men buni qanday qilib unutganman va maslahat so'rashga majbur bo'ldim (oshxona ichidagi internetni tekshirmaganman).
Bu guruch pishirgichini ishlatishning mukammal ma'nosini beradi. Oila a'zolarining aksariyati odatda 9 dan 5gacha ish joylarida ishlaydi va har bir kishi uyga qaytganda, ko'pchilik odamlar kechki ovqatlarni tayyorlash uchun 30 daqiqadan ko'proq vaqt sarflashni xohlamaydilar. Shunday qilib, guruch pishirgichingiz bo'lsa, unda guruchni tozalang, guruch pishirgichga qo'ying va ishlab chiqaruvchi ko'rsatmalariga rioya qiling. Keyin siz yangi, issiq, pishiq va mukammal pishirilgan guruchga ega bo'lasiz. Guruch guruch pishiradigan idishda pishirish uchun odatda 30 daqiqa vaqt oladi va shu vaqt ichida siz 1 yoki 2 qizdirilgan idishlarni pishirasiz. Sizning guruchingiz yonayotgan yoki yo'qligini tekshirishingiz shart emas, u faqat mukammal bo'ladi. Ishlaydigan oila uchun juda mos!
Odatda qisqa g'alla guruchi uchun zarur bo'lganidan ko'ra ko'proq donli guruchni bir oz ko'proq suv bilan pishiraman. O'zingizning guruchingizdan ko'proq al-dente yoki undan kamroq foydalanishga bog'liq ravishda ishlatiladigan suv miqdorini sozlashingiz mumkin. Shunday qilib, guruchingizdan biroz chiroyli bo'lsangiz, ozroq suv sarflang. Agar siz uni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ko'proq suv bilan pishiring. Men o'zimning ba'zi go'shtlarimni al-dente kabi sevaman, lekin guruchimni emas.
Agar siz ushbu maqolani yoqtirmoqchi bo'lsangiz, men yozgan " Yasmina guruchini qanday tayyorlash " va " Xitoy guruch retseptlari " ga oid yana bir maqolani ham tekshirib ko'rishingiz mumkin.
Keyingi bir nechta slaydlar sizga asosiy guruchni qanday tayyorlashni ko'rsatib beradi:
02 of 08
Guruchni yuving
Guruchni qanday yuvish kerak. imagenavi / getty rasmlari Guruchni yuvish har qanday kraxmaldan va begona moddalardan qutulishga yordam beradi. Suv aniq va bulutli bo'lmaguncha yuving. Odatda bu amaliyotni 3-4 marta takrorlashingiz kerak bo'ladi.
03 dan 08 gacha
Uzoq donli guruch va suvni qo'shing
guruchni qanday tayyorlash kerak. Filipp Uilkins / Getty Images Uzoq guruch guruchining har bir kosasi uchun 1 ½ stakan suv qo'shing.
04 of 08
Guruchni qaynatib oling
Rhonda Parkinson Guruchni o'rta olovda ochilgan, qaynab, oching.
05 of 08
Issiqlikni o'chirib qo'ying, qopqoqni burchak bilan joylashtiring
Rhonda Parkinson : Guruch qaynatilayotganda issiqlikni pastga aylantiring. Bug 'qochib ketish uchun qopqoqni pot ustiga qo'ying. Tez-tez tekshirib ko'ring, suv qurib, guruchni yoqib yuboradi.
06 dan 08 gacha
"Craterlar" ni qidiring
Rhonda Parkinson Guruch bir necha daqiqa davomida pishirgandan keyin teshiklarni yoki "kraterlarni" tekshiring.
08 of 08
Qopqoqni qattiqroq qo'ying
Rhonda Parkinson Teshiklarni yoki kraterlarni ko'rishingiz mumkin bo'lsa, qopqog'ini mahkam yopishtiring. Issiqlikni pastga aylantiring.
08 of 08
Yong'oq, yumshoq va xizmat qiling
Rhonda Parkinson Teshiklarni yoki kraterlarni ko'rishingiz mumkin bo'lsa, qopqog'ini mahkam yopishtiring. Issiqlikni pastga aylantiring.