Turkiyalik kaktillalar, shuningdek, paxloklar deb nomlanadilar - turkiy ko'krakning ingichka yoki ingichka kesilgan qismlari. Eng nozik go'sht bo'laklarini tezda pishirish eng katta afzalliklardan biri. Bundan tashqari, turkiy ko'krak yalang'och va bu cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shtidan tayyorlangan mukammal alternativ.
Bu pishirilgan turk kediciklari oddiy Parmesan pishloq va po'stloq qoplamasi bilan arzimaydigan va arzon. Tuxum qoplamasida achchiq xantalning oz miqdori turk kediga qo'shimcha lazzat qo'shadi.
Oddiy nonli kletchlar pishirilgan kartoshka va yonboshli sabzavotli mazali taom tayyorlaydi yoki ularni kesib, Tsezar salatiga xizmat qiladi. Yoki pishirilgan kaktillalarni marinara sousi bilan pishiriladigan idishga joylashtiring va mozzarella pishloqini maydalab, pishloq eritmaguncha pishiring. Limonli sous ham kletchalarda yaxshi bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 1 funt turkiy ko'krak kissasi
- Kosher tuzi va yangi er qalampir
- 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 1 stakan
- yumshoq non qoldiqlari
- 2/3 chashka maydalangan Parmesan pishloq
- 1 osh qoshiq yangi maydanoz (qo'pol tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq quritilgan faslag'an
- 1 osh qoshiq Creole xantal yoki achchiq jigarrang xantal
- 2 ta katta tuxum
- Opsiyonel: Garnitür uchun yangi tug'ralgan petrushka
Buni qanday qilish kerak
- Issiqlik o'chog'i 375 F. ga.
- Jelly-roll tandirini yoki 9-by-13-by-2-dyuymli pishirish idishni gresleyin.
- Bir go'sht paletinining yoki tekis pimining tekis tomonini, yumshoq pichoqli kletchillalarni bir oz plastmassa qoplamasi orasiga biroz tushirib yuboring. Kizilg'ichlarning ikkala tomonini tuz va murch bilan ozgina seping.
- Unni keng, mayda idishga soling va chetga qo'ying.
- Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yoki chop etishda, maydalangan nonlarni, Parmesan pishloqini, maydanozni va reyhanni maydalaguncha tekislang. Qovurilgan aralashmani pirojnoe plastinka yoki sayoz idishga joylashtiring.
- Boshqa bir piyola, xantal va tuxum birlashib.
- Unga qirmizi qovurilgan pichoqlar. Tuxum aralashmasidan qoplangan kletchillalarni quying va ularni kraxmal aralashmasi bilan yoping. Tayyorlangan pishirish idishida nonli kletchlar joylashtiring.
- Qisqichbaqaslikka yoki pushti pushti emasligiga qarab, qovoqlarni 20-25 daqiqa davomida pishiring. Parrandachilik uchun minimal xavfsiz harorat 165 F. Agar shubhangiz bo'lsa, ularni tezkor o'qiladigan termometr bilan tekshiring.
Maslahatlar
Hindu kletchalarini boshqa bir kuni non pishiriladi, muzlatadi va pishiradi. Faqat kaktikalarni non va ularni pergament qog'oz yoki mum parchasi bilan qoplangan pishirish varog'iga joylashtiring. Pishirgichni muzlatgichga joylashtiring. Nonli kletchlar qattiq muzlatilgan hollarda ularni muzlatgich qopchasiga o'tkazish yoki ularni konteynerga joylashtirish, pergament qog'ozlari yoki mum parchasi bilan ajratilgan. Kettleylarni pishirish uchun pechni 375 F daraja bilan isitib oling. Muzlatilgan pichoqni pishirish varag'iga joylashtiring va 25-30 daqiqa davomida pishiring, yoki pishgan bo'lguncha.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 504 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 310 mg |
| Natriy | 1.762 mg |
| Uglevodlar | 42 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 38 g |