Ispaniyaning Buñol shahrida o'tkaziladigan bayramona pomidor festivali
Ispaniya pomidorini sevish va FruitToday Euromagazine ma'lumotlariga ko'ra, har yili bir kishi 17 kilogramm (taxminan 38 kilogramm) eyishadi. Barcha O'rta er dengizi taomlari singari, pomidor ispan ovqatlanishining asosiy qismidir . Ispan har kuni pomidorni iste'mol qiladi va ularni turli usullar bilan tayyorlaydi, jumladan, yangi, ezilgan, qovurilgan yoki sosda simmered. Pomidor sousi oshpazli tuxum, tovuq, go'sht va omlet bilan yonma-yon xizmat qilinadi.
Ispaniyaning asosiy pomidor rivojlangan mintaqalaridan biri Murcia va Valensiya kabi janubiy-sharqda bo'lgani uchun mashhur tomat to'kish poytaxt Valensiyaning g'arbiy qismida joylashgan Buenol shahrida amalga oshiriladi.
La Tomatina tarixi va kelib chiqishi
Qizig'i shundaki, La Tomatina festivali tasodifan boshlandi. Tarixdan ma'lum bo'lishicha, 1945 yil avgustning so'nggi chorshanbasida buenolda bir necha yigitlar o'rtasida jang boshlangan parad va bayram bo'ldi. Yaqin meva va sabzavotlarni sotuvchilardan foydalanib, ular bir-biriga pomidor tashladilar. Politsiya buzilishdan voz kechdi va mas'ullar pomidorga qaytarib berishni tugatdilar.
Kelgusida kelgusi rejani rejalashtirgan holda, yoshlar paradga pomidor olib kelishdi va yana bir bor pomidor urushi boshladilar. Har yili jang 1950 yillarning boshlariga qadar shahar kengashining buyrug'i bilan taqiqlangan vaqtga qadar davom etdi, biroq ba'zi shahar aholisi jangni tashkil qilishni talab qildi va qamoqqa tashlandi.
Namoyishlar, jumladan, "Pomidor dafn qilinishi" va nihoyat, 1957 yilda shahar majlisi oziq-ovqat savdosini davom ettirishga imkon berdi. Aslida, 1980 yildan buyon shahar hukumati pomidorlarni taqdim etdi!
Bayonnoma avgust oyining oxirgi chorshanbasida bunol shahar meri lavozimida davom etmoqda. Festival soat 11 da boshlanadi va raketaning ishdan chiqishi bilan bir soatdan keyin tugaydi.
Ko'chalarda 100 ming tonnadan ortiq pishgan pomidorni tashlashda taxminan 40 ming odam ishtirok etishi mumkin.
"Fight" qoidalari
La Tomatinaning rasmiy saytiga ko'ra, beshta oddiy qoidaga amal qilish kerak. Ular ishtirokchilarning xavfsizligini ta'minlash uchun, yoki veb-sahifada "fuqarolik mas'uliyati va turmush sharoitining oddiy qoidalari" deb nomlanganidek, aqlga sig'maydilar. Quyida rasmiy festival qoidalari:
- Vaziyatga olib kelishi mumkin bo'lgan shisha yoki boshqa turdagi narsalarni olib tashlamang.
- T-shirtni yirtib tashlamaslik kerak.
- Pomidorlar odamlarga zarar bermaslik uchun ularni tashlab yuborishdan oldin ezilgan bo'lishi kerak.
- Har qanday yuk mashinasiga (yuk mashinasiga yoki vanga) ehtiyot bo'lishingiz kerak.
- Ikkinchi o'qni eshitganingizda, pomidorni tashlashni to'xtatishingiz kerak.
La Tomatina haqida ko'proq ma'lumot
La Tomatina rasmiy veb-sahifasiga qarang. Ushbu saytda festivalda ko'plab ma'lumotlar, jumladan kiyinish bo'yicha maslahatlar va ishtirokchilarning ko'plab fotosuratlari ko'chalarda jinnilik qilmoqda!
Agar festivalga qatnasha olmasangiz ham, nishonlang! Asosiy tarkibiy qism sifatida pomidorga ega bo'lgan Ispaniya retseptini tayyorlang: