La Parrilla - Mangalli yoki ko'mirli panjara qilingan go'sht. Bundan tashqari, la brasa sifatida ham tanilgan. Ispan tilida la parrilla barbekü grate va la brasa jonli yoki issiq ko'mir degan ma'noni anglatadi. Ko'pchilik tovuqdan foydalanadigan pollo a la rasa qiladilar.
Pollo a la Brasa, shuningdek, AQShda Peru tovuqi sifatida ham tanilgan. Ovqat Lima Perudan kelib chiqqan bo'lib, shuningdek, qoraygan tovuq yoki rotisserie tovuqi deb atash mumkin. Ko'mirdan tayyorlangan mangal tovuqdir.
Shveytsariyalik kishi, aslida, 1950 yillarda pishirish texnikasi bilan keldi, bu tovuqni tuzli suvda tuzlash yoki salamuera bilan to'ldirishni o'z ichiga oladi. Keyinchalik, algarroba cho'kindilarida sekin olovda pishadi. Tovuq tayyorlashning rustik tabiati, tovuqni doimiy ravishda issiqlikdan tuproqqa aylantirishni o'z ichiga oladi - pishiruvchi uchun vaqt sarflaydigan ish.
Avtomatik chiroyli uskunalar yaratilishi tufayli tovuqni (yoki boshqa go'shtni) tayyorlash jarayoni juda osonlashdi. Pishirish texnikasining ommabopligi global miqyosda portladi va boshqa bir qancha madaniyat va mamlakatlarda ishlatildi.
Uni sarimsoq, qalampir, za'faron, laurel va cayenne qalampir kabi ispan oshxonasida topilgan mashhur ziravorlar bilan pishirish mumkin.
Ispaniya tovuq ta'riflari
Ushbu ispan chicken retseptlarida ba'zi ingredientlarni ko'rishingiz mumkin. Ispan tilida pollo deb ataladigan imzo Ispaniya tovuqlari va tovuqni o'z ichiga olgan bir nechta retseptlar.
- Yashil sosli retsept bilan Ispaniya tovuqi (shuningdek, Pollo con Salsa Verde) : bu an'anaviy ispan tovuq yashil sousni retsepti bilan stolda kechki ovqatni tez va oson olib borishdir! Guruch yoki kartoshka bilan yaxshi.
- Pepitoria Sos Recipe (shuningdek, Pollo va Pepitoria deb ataladi) da tovuq: Bu pepitoria sousidagi reseptdagi bu mazali tovuq klassik Ispaniya taomidir. Pollo en pepitoria sifatida tanilgan, uni Ispaniya va boshqa joylarda tushlik menyusida topasiz.
- Ispan qovurilgan sarimsoq tovuqi ta'rifi : Bu an'anaviy ispan qovurilgan sarimsoq tovuq retsepti oson va har doim namli va lazzat bilan to'la bo'ladi. Bu ajoyib hafta ichi ovqat!
- Quyoshdan quritilgan pomidor bilan ispan-uslubi sarimsoq tovuqni tayyorlang : Pollo al Ajillo con Tomate Secos, yorqin qizil quyoshda quritilgan pomidor va qalin yashil reyhan bilan jozibador qilish oson.
- Ispaniyaning tovuq go'shtini qaynatish (Estofado de Pollo deb ataladi) ta'rifi : Kastilya mintaqasida yeyiladigan bug'doyli tovuq go'shtini sinab ko'ring, bu erda qish sovuq va oziq-ovqat sizni tashqaridan isitadi. Uyda qizartirilgan kartoshka yoki iliq, rustik non va to'ldirilgan, mazali taom uchun oddiy yashil salat bilan xizmat qiling.
- E asy Spanish Style Chicken Pomidor Sosli Yo'nalishlarni bilan : Tez, o'rta haftalik tovuq retsepti qidiryapsizmi? Bu ispan tarzi tovuq pomidor sousi retsepti bilan oddiy va tuyadi uchun oddiy narsa.