Hammayoqni tsilindrni go'sht aralashmasi bilan to'ldirilgan va bir oz bulonda xizmat qilgan katta karam barglari. Hammayoqni tuxumlari noyob Yaponiya taomlari deb hisoblanmasa-da, u tez-tez uy sharoitida ishlab chiqarilgan va xizmat ko'rsatadigan oilaviy ovqatni juda mashhur "yoshoku" uslubi (Yaponiyalik ta'sir bilan g'arbiy oziq-ovqat). Ushbu taomning engilroq o'zgarishi e'tiborga loyiq bo'lgan tovuq go'shti bilan to'ldirilgan va pomidor sho'rvasida tayyorlangan karam rulolarini o'z ichiga oladi.
Bu karam silosini retsepti, to'ng'iz cho'chqa go'shti va pishirilgan sabzi, piyoz va shiitake qo'ziqorinlari to'ldiriladi. So'ng u soya sousi bilan qiyoslangan engil tovuq go'shtidan tayyorlanadi. Majburiy emas, qo'shimcha ketish uchun karam rulonlarini har biriga garnitirish uchun biroz ketchup ishlatilishi mumkin.
Maxsus uskunalar:
- Hammayoqni tsilindrlarni yopish uchun dorilar.
- Ixtiyoriy ravishda, qayta tiklangan quruq taikon chiziqlar (hoshidaikon) karam rulolarini yopish uchun ishlatilishi mumkin.
Maqola Judy Ung tomonidan yangilandi
Sizga nima kerak
- 8 ta katta karam barglari
- To'ldirish uchun:
- 3/4 funtli cho'chqa go'shti
- 4 shiitake qo'ziqorin (maydalangan, yangi yoki quritilgan qo'ziqorinlar ishlatilishi mumkin)
- 1/2 piyoz (maydalangan)
- 1 sabzi (maydalangan)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 dash qora qalampir
- Sho'rva uchun:
- 2 stakan tovuq sho'rva stoku
- 1 osh qoshiq
- soya sosu
- Majburiy emas: 1/4 chashka muzlatilgan sabzi va jo'xori
Buni qanday qilish kerak
- Hammayoqni barglarini tayyorlash.
- Hammayoqni barglarini yuvib tashlang va pastki qismdan qattiq torting. Qaynoqqa suv keltiring va karam barglarini yumshatilguncha 3-4 daqiqa davomida pishiring. Shu bilan bir qatorda, karam barglari bug 'mumkin. Yaxshi drenajlang va bir chetga qo'ying.
- Hammayoqni rulonni to'ldirishni qiling.
- Nozik shiitake, sabzi va piyoz. Agar siz quritilgan shiitake qo'ziqorini foydalanayotgan bo'lsangiz, tezda iliq suvda qaytadan tuzing, ulardan ortiqcha suvni siqib oling va keyin bo'lakni.
- O'rta qoshiqda er cho'chqa, shiitake, sabzi va piyoz bilan aralashtiring. Qora qalampir va tuz bilan mavsumni davom ettiring va undan keyin aralashtiring. Qisman tarkibiy qismlarni qo'shish uchun qo'llaringizdan foydalaning va cho'chqa va o'simlik aralashmasini yoğrating.
- Hammayoqni tsilindrni to'plang.
- Cho'chqa aralashmasini 8 qismga bo'ling. Hammayoqni aralashmasidan bir qismini karam bargiga qo'ying va uni aylantiring. Yonlarni o'rab, pastdan yuqoriga siljish. Rulmanni tish pufagi bilan yoping. Hamon karam silindrlarini yopish uchun rekonstruktiv, quritilgan taikon chiziqlar ham ishlatilishi mumkin. Takrorlash amaliyoti va 8 karam rulo qiling.
- Hammayoqni rulonlariga sho'rva tayyorlang.
- Hammayoqni katta tava ichiga joylashtiring. Tovuq sho'rva pishiriq va soya sousini panda to'kib tashlang. Hammayoqni tuxumlarini go'sht pishirilgunga qadar past haroratda pishiring, taxminan 30 daqiqa.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 74 mg |
| Natriy | 941 mg |
| Uglevodlar | 31 g |
| Diyet tolasi | 11 g |
| Protein | 33 g |