Bu qahva ko'pikli retsepti sham yorug'ida kechki ovqat uchun juda yaxshi bo'lgan juda murakkab desertdir. Shokoladli va shokoladli sos bilan bezatilgan yoki barcha qahvaxonali shon-sharaf bilan xizmat qilish uchun shokoladni sevadiganlar va davolanishni yaxshi ko'rmaydiganlar uchun juda yaxshi.
Sizga nima kerak
- 2 stakan bug'langan sut
- 2/3 stakan kuchli qahva
- 2/3 chashka jigarrang shakar
- 3 tuxum sarig'i
- 3 ta qoshiq sovuq suvda yumshatilgan 1 ta zarfsiz jelatin
- 1 ½ chashka og'ir krem
Buni qanday qilish kerak
O'rta qozonda bug'langan sut va qahvani birlashtiring; past haroratda pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, faqat bug'lashni boshlamaguncha. Alohida piyadada tuxum sarig'i va jigarrang shakarni birga aylantiring.
Aralash qorilar bilan aralashtirilgunga qadar doimiy ravishda chayqalayotgan tuxum aralashmasiga ½ stakan issiq sut qo'shing. Issiq tuxum sutidagi aralashmani qaynatgichdagi issiq sutga qo'shib, past haroratda pishirib, doimo aralashtirib, raqamli shakar termometrida 165 darajaga yetguncha aralashtiring.
Issiqlikdan olib tashlang va yumshoq jelatin bilan aralashtiring. Qahva tayyorlashni yaxshilab yuvib tashlang.
Kubikning 1 1/2 chashka kosasini toza piki shakllanmaguncha, alohida idishga soling. Suvli qaymoq ichiga ½ chashka yaxshilab aralashtiramiz va qolgan kremga muloyimlik bilan katlayın. Qahva kosasi krem tayyorlangan krema ichiga yaxshilab qo'shilganda va ebru shoularini ko'rsatganda tayyor. Sovutilgan musikaga xizmat qiling.
Ushbu kofe musi ta'rifi 8 ta porsiyani tashkil qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 113 mg |
| Natriy | 111 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 10 g |