Konservalangan sut - barcha suvni olib tashlagan sigir suti. Sut konservasi sutsizlashgan sutdan ancha qalinroq . Qisqichbaqasimon konservalangan sutni sotib olishingiz mumkin bo'lsa-da, ko'pchilik markalar shakar qo'shib qo'ydi. "Konservalangan sut" uchun mo'ljallangan ko'plab retseptlar shirinlikdagi konserva sutiga murojaat qiladi. Bu umumiy pishiruvchi moddadir . Shakarlangan kontsentratsiyalangan sut - qahvani tezda pishirish va yoqtirish uchun mashhur usul .
Konservalangan sutni tanlash va ochilmagan kanallarni saqlash
Tanlash uchun bir nechta tovar belgilari mavjud, shuning uchun bug'langan yoki siqilgan sutni tanlashda juda ko'p shaxsiy imtiyoz mavjud.
Shishgan maynavoz va konteynerlardan hech qanday to'siqlardan qochish kerak, chunki bu muhrlarning teshilganligi. Shishib ketish natijasida sutni qurib ketishidan qutqaradigan gazlar kelib chiqadi. Bundan tashqari, tiqilgan qutichalar sotib olishdan saqlanishni xohlaysiz. Ular yaxshi ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, jarohatlangan qutilar botulizm zaharlanishining katta manbaidir. Ayniqsa, tikuvlar atrofidagi bakteriyalar odamlarni kasallikka olib keladigan jonivorga kirishga imkon beradi. Sovuq, qorong'i joyda issiqdan uzoqroq joyda saqlang. Sut tarkibidagi moddalar quyida joylashganligi sababli, saqlangan qutilari bir necha haftadan so'ng boshchalarga aylantirilishingizga amin bo'lishingiz kerak. Konservalangan sut konservalangan sutga qaraganda ancha uzoqroq tursa-da, uni olti oy ichida ishlatishingiz kerak bo'ladi.
Ochilishdan keyin to'g'ri saqlash
Agar siz qahvalarda konservalangan sutdan foydalansangiz, bir o'tirishda butun jonzot orqali o'tasiz. Oddiy qarama-qarshiligini yo'qotish uchun havo oqimiga ruxsat berish uchun yuqori tomonning qarama-qarshi tomonlarida standart ochqichni ochuvchi teshiklarni ishlatish mumkin.
Agar sizda saqlanadigan qoldiq mavjud bo'lsa, siz plastik qoplamani elastik tasma bilan mustahkamlangan holda yopishingiz yoki havo o'tkazmaydigan konteyner ichiga quyib sovutishingiz mumkin. Havoga ta'sir qiladigan ochiq bankalar sizning muzlatgichingizdan kiruvchi xushbo'y moddalarni olib qo'yadi, siz qutilaringizni yopishingiz kerak.
Xuddi shunday saqlash jarayoni odatda shakarli shakldagi sutga o'tadi.
Bug'langan sutdan farqli o'laroq, quyultirilgan sut, odatda, so'nggi foydalanish muddatiga ega, shuning uchun uni sotib olishda diqqat bilan tekshiring. Har ikkisi ham ochilgandan keyin har doim sovutgichda bo'lishi kerak. Yuqori shakar miqdori tufayli kontsentratsiyalangan sut bug'langan sutga qaraganda ochiladi, ammo ochilganidan keyin 5-7 kun ichida optimal ravishda ishlatiladi.
Bug'langan sutni muzlatish tavsiya etilmaydi. Sog'ilgan eritilgan suv sutdan ajralib chiqqanda, aralashtirish, chayqash yoki aralashtirishning miqdori uni asl to'qimagiga to'liq homogenlashtiradi.