Taxminan Choyning vaqtlari
Oh, choy ichish harorati ! Ko'plab choy damlab qaynayotgan suvda tikkalsangiz, ko'plab choy damlab kostryulkalar ishlab chiqarishi mumkin bo'lsa-da, choylarning ko'pchiligi past haroratlarda ancha yaxshi ishlaydi. Misol uchun, yashil va oq choy damlamalari yanada nozik barglarga ega va siz bir oz sovuq suvda demoqchi bo'lsangiz, ko'proq lazzat olasiz. Haroratning yuqori haroratiga botgan nozik barglar kuyib ketadi va chashka ichida achchiq lazzat qoldiradi.
Agar siz katta choy ichuvchisiz bo'lsangiz, unda turli xil choylarni tayyorlash uchun tegmaslik va "to'g'ri" suv harorati borligini eshitgansiz. Bu har bir choyning turli xil xususiyatlari tufayli to'g'ri. Keling, aniqroq gapiraylik: biz chinni emas, balki chinni emas. Agar siz pechda choy ichyapsiz, unda siz qanday suvning harorati qo'llashingiz muhim emas. Torbalangan choyning ta'mi yoki sog'lig'iga hech narsa ta'sir qilmaydi.
Bu choyni tikish vaqtlari faqatgina taxminiydir va siz o'zingizning shaxsiy choyingizning ta'miga qarab ularni sozlashingiz kerak.
Taxminan Choyning vaqtlari
Qora choy - qora choy turlari eng mustahkam hisoblanadi va odatda 4-6 daqiqaga cho'zilgan, albatta, qaynayotgan suvda qaynatiladi.
Oolong choyi - kutilganidek, oolong choy yashil va qora orasida tushadi. Eng yaxshi harorat 190F atrofida. Biroq, qora choyga qaraganda, oolong 5-8 daqiqagacha cho'zilishi kerak.
Yashil choy - Sizning yashil choy damlamalaringiz bilan yanada yumshoq bo'lishingiz kerak. Suv harorati 150-160 F atrofida bo'lishi kerak va faqat 2-4 daqiqa davomida kesilgan bo'lishi kerak.
Oq choy - nozik muolaja qilinishi kerak bo'lgan nozik choy. 180F da suv yashil choydan ko'ra bir oz issiqroq bo'lishi mumkin. Biroq, uning uzunroq tiklanishiga yo'l qo'ying.
Kamida 4-6 daqiqa.
Rooibos choyi - Janubiy Afrikadagi bu qizil o'simlik choyi juda qattiq narsadir va qora choy singari qaynoq suv bilan tayyorlanishi kerak.
Ko'pchilik o'simlik choyi - o'simlik choyi aralashmalarida ishlatilishi mumkin bo'lgan juda ko'p turli xil o'simliklar bilan har qanday harorat yoki har qanday aniqlik bilan ko'rsatmalar berishga hech qanday yo'l yo'q. Ko'pchilik o'simliklar qaynoq suvda qaynatiladi va taxminan 5 daqiqaga cho'zilishi mumkin. Muvaffaqiyatli stakan olishga erishish uchun biroz sinov va xato kerak bo'lishi mumkin.
Agar sizda termometr mavjud bo'lmasa, siz suvning temperaturasini pufakchalarni tomosha qilishingiz mumkin. Kichik pufakchalar 160-170F suv yuzasiga suzadi va siz 180-190F choynakning pastki qismidagi kabarcıklar satrlarini ko'rasiz. Shundan so'ng siz to'liq qaynatilgan qaynatilasiz.