Kolbasa va tuxumlar sosiskani pishirish va tuxumni tandirga qo'shib tez tayyorlangan Marokash kontsertlari. Bu erda, bu oddiy piyola go'sht bilan birga piyoz, pomidor va zaytun qo'shib oshiriladi.
Marokandlar tez-tez tuxum idishlarini to'g'ridan-to'g'ri pishiradigan idishdan, sharobdan olingan Marokash no'xatini vilka o'rniga ishlatishadi.
Zaytun moyi, sosli varyasyon uchun, bu Moroccan Merguez va Pomidor Sosunda Egg Tagine harakat qilib ko'ring.
Sizga nima kerak
- 8 oz./225 g. merguez (yoki boshqa kolbasa)
- 1 ta yirik piyoz (nozik tug'ralgan)
- 2 ta o'rta pomidor (peeled, ekilgan va tug'ralgan)
- Zaytun moyi (yashil chigitli, dilimlenmiş)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshig'ida kimyon
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir (yoki 1/8 choy qoshiq kaenne qalampir)
- Chivastro (yoki maydanoz) kichik hovuch
- 6 ta katta tuxum
- Taste tuz
- Cuminga ta'm
- Garnitür: tug'ralgan cilantro (yoki maydanoz)
Buni qanday qilish kerak
Go'sht tekshiruvi tugaguncha kolbasa katta tandirda yoki tagin tagida pishiring. Sosisdan katta miqdordagi yog' miqdori bo'lsa, pishirishni davom ettirish uchun etarli miqdorda qoldiring. Agar kolbasa kam yog'li bo'lsa, bu vaqtda panga ozgina zaytun moyi qo'shishingiz kerak bo'ladi.
Piyoz, pomidor, zaytun va ziravorlarni qo'shib, taxminan 5 daqiqa davomida pishirib. Tuxumni sosiska va sabzavotlar ustiga to'kib tashlang.
Sariqlarni ajratib oling va tuxumni o'rnatilgunga qadar qaynatib qo'ying. Bunga yordam berish uchun, pishgan tuxum ostida pishadigan va pishiradigan pishadigan tuxumni pishirib, pishirib, tuxumning chetlarini ko'taring. Tuxum tagenga ovqat pishirsa, tuxumni yopib qo'ying va ular tugaguniga qadar brakonerlikka yo'l qo'ying.
Tuxum va tuz bilan pishgan tuxumning yuqori qismini ta'mga solib tozalash, kichik tug'ralgan petrushka bilan bezash va xizmat qilish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 257 mg |
| Natriy | 556 mg |
| Uglevodlar | 8 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 15 g |